韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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大久保で延辺(ヨンビョン)料理といえば、やっぱりここ!

先日久しぶりに大久保の千里香に行きました!延辺(ヨンビョン)料理で有名なお店ですよね~。 延辺は北朝鮮にほど近 …

福順都家(ポクスントガ)ソンマッコリの開け方を八田靖史さんにご紹介していただきました!

本日、Youtubeをアップいたしました! → 【プレミアムなシャンパンマッコリ】コリアン・フード・コラムニス …

東京でこんなに美味しいカンジャンケジャンが食べられるとは!!!

昨日お知らせしました、スランジェ新大久保店での3月のプチセミナーは 3月13日(水)に変更となりました! 今回 …

3月7日(木)の韓国菓子と伝統茶のプチセミナー、延期いたします!申し訳ありません!

先日ご案内した3月7日(木)の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーなのですが 事情により延期いたします。 &nbsp …

名古屋のソウルキッチンでホルモンスンドゥブを堪能!

名古屋に来たからには、一度は韓国料理を食べておこうと思い ランチタイムに栄近くのソウルキッチンに行ってきました …

産経ニュースでコメントしました!韓国で納豆人気…3年で3倍

昨日から名古屋入りしています。 名古屋めしのテッパンである山本屋本店の味噌煮込みうどんと あつた蓬莱軒のひつま …

手作りの米飴でコクのある料理に♪豆腐の甘辛揚げ(トゥブカンジョン)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は   → 身 …

2月3日(日)は韓方と発酵でキムチを学ぶ講座!明日1月31日(木)から名古屋入りします

昨日は、2月3日(日)の名古屋セミナーでお出しする 桔梗の根のキムチと長芋キムチを漬けました! → 2月3日( …

りんご餅はおまけ!?メインは3日間かけて作った正菓(チョングァ)です!韓国菓子と伝統茶のプチセミナー

1月27日(日)はスランジェ新大久保店で 韓国菓子と伝統茶のプチセミナーを開催いたしました! この日のテーマは …

美味しくて楽しいマッコリ講座!福順都家のソンマッコリ・聞慶酒造のオヒ・日本のまっこりきぬさら

土曜日の韓国発酵食講座のレポをお届けします! 2018年3月からスタートした講座、6回で1クールです。 こちら …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家です。

2006年韓国語教室「つながるハングル」を立ちあげ、5年間に生徒数は約500人以上。
現在韓国料理店スランジェのアドバイザーを務め、ナスラックキッチン、韓流ぴあでレシピ掲載など、企業、料理店、メディアとも手を組んで展開中。
詳しくは、こちらから

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