韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–つながるハングル/イベント告知

今月で恵比寿は最後!韓国料理教室のお知らせです!

1年8ヶ月お世話になったレンタルスペース恵比寿での料理教室は今回が最後になります。 思い起こしてみると、レンタルスペースの社長とは雑誌の撮影を機会に良く話すようになりました。 社長からは料理教室運営のアドバイスとか、ツッ …

カリカリもっちりチヂミと甘辛おいしいチョル麺☆五星コーポレーション

先日、五星コーポレーションさんのオフィスに行ってきました五星さんは韓国で商品を製造して、日本向けに販売しています。一番有名なのは、冷麺シリーズかな。 毎年夏になると、冷麺の売れ行きがぐーんとあがるので、休みなく忙しいそう …

キムチグランプリと手作りキムチ教室のお知らせです!

今日9月29日から日韓交流おまつりが新大久保で開催されます! 大久保公園では、ほんだがお世話になっている「韓食ネット協議会」でキムチグランプリのコーナーを設け、キムチ名人(優勝者)を決めるための投票を行います。 応募者の …

食欲が落ちないのは?☆韓国料理食事会のお知らせ

残暑が続きますね。 食欲は全然落ちませんが・・・(笑)こういうときは、サッパリしたものや辛い物が食べたくなります。 夏の間、我が家の冷蔵庫に必ず保存しているのは、水キムチ。唐辛子を加えてちょっぴり辛めに。 一日1、2回は …

感謝の気持ちをこめて!食事会のお知らせ~♪

来週はいよいよセミナー「今の韓国食ブームを語る」です 韓国料理研究家と活動してきてのこの3年間、ずっと感じてきたことをお話させて頂く機会を頂けること、本当に感謝しています。 先日の日経新聞の記事に、新大久保を訪れる人の数 …

野菜ソムリエ協会認定!水刺齋(スランジェ)試食会

7月7日、日本テレビ「メレンゲの気持ち」でご紹介させて頂いたのがご縁で この度、水刺齋(スランジェ)さん とコラボします! 今回、新メニュー試食会ということでお知らせしていますが料理名は既存のものと同じで、盛り …

韓流10年☆手作りキムチ教室のお知らせです!

昨日は本田恵子さん主催の「韓流サロン」に行ってきました。韓流サロンは、韓国関係のお仕事をされている方たちが中心の集まりです。 お名前を存じていながらも、初対面という方が何名かいらっしゃいました。日本の韓国業界って、結構狭 …

女性限定のインナービューティー!水刺齋試食会

7月7日、日本テレビ「メレンゲの気持ち」でご紹介させて頂いたのがご縁で この度、水刺齋(スランジェ)さん とコラボします! 一部訂正があります。 当初の参加条件は、女性の他に、Twitter、Facebook、 …

女性に大人気の韓国料理店☆水刺齋の新メニューを先取り!

7月7日、日本テレビ「メレンゲの気持ち」でご紹介させて頂いたのがご縁で この度、水刺齋(スランジェ)さん とコラボします! 現在お店で大人気の料理に加え、9月から新宿高島屋店、渋谷ヒカリエ店で登場する 新メニューが一足先 …

新定番メニューの発掘☆手作りキムチ教室のお知らせです☆

本日の日経流通新聞に、ここ数年開催されている「韓国フェア」について 八田靖史さん が記事を書かれています。 記事に 新定番メニューの発掘と食の文化的背景を家庭に届ける努力が必要 とありますね。 ほんだも、特に新定番メニュ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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