韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●発酵食

手作りコチュジャンプレゼント♪韓国発酵食講座は2クール目に入りました!

昨日は晋遊舎のムック本「漬け物がまるごとわかる本」の記事にいつも以上に反響がありとても嬉しかったです。^^ あ …

我らが聞慶(ムンギョン)!日本ではできないマッコリ造りを聞慶で!価値のある体験です!

やっと仕事が一段落しました。 この2週間お会いした方々から、タイトなスケジュールで動いていた自分のことを心配し …

韓国料理教室の今後の方針!/4/6(土)の開城料理で春の韓国料理を楽しむ会にキャンセルがありましたので1名さま募集します!

昨日はコチュジャン作りの韓国料理教室でした! ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。^^ コチュジ …

韓国のメディアで活躍されている料理研究家さんも体験!聞慶酒造でマッコリ造り♪

聞慶酒造さんのお嫁さん(日本人)とはカカオトークでちょこちょこ連絡を取っています。^^ 先日は、韓国のメディア …

韓国本場の味!キムチの魅力を堪能しました!

名古屋セミナー用に白菜キムチを漬けたとき、残ったヤンニョムで白菜と大根の混ぜキムチ(ソッバクチ)も作りました! …

2月3日(日)は韓方と発酵でキムチを学ぶ講座!明日1月31日(木)から名古屋入りします

昨日は、2月3日(日)の名古屋セミナーでお出しする 桔梗の根のキムチと長芋キムチを漬けました! → 2月3日( …

美味しくて楽しいマッコリ講座!福順都家のソンマッコリ・聞慶酒造のオヒ・日本のまっこりきぬさら

土曜日の韓国発酵食講座のレポをお届けします! 2018年3月からスタートした講座、6回で1クールです。 こちら …

マツコの知らない世界で紹介されたあの韓国料理を食べてきました!

昨日はティーセラピーの中級講座を受けました。 今日も講座があります。^^ 昨年からちょっと働き方改革をしたので …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家です。

2006年韓国語教室「つながるハングル」を立ちあげ、5年間に生徒数は約500人以上。
現在韓国料理店スランジェのアドバイザーを務め、ナスラックキッチン、韓流ぴあでレシピ掲載など、企業、料理店、メディアとも手を組んで展開中。
詳しくは、こちらから

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