●韓食教育
韓国で餅・デザートマスター資格を取得しました!
2016年2月22日 ●韓食教育
昨晩、韓国より帰国しました! 今回のソウル滞在では、餅・デザートマスター資格取得のために 6日間、毎日10時間の教育を受けました。 この3年間、韓国で何度も勉強してきましたが 正直・・・今回が一番きつかった …
2月は韓国でお餅などのデザートを勉強してきます!
2016年1月26日 ●韓食教育
韓国は漢江(ハンガン)が凍ってしまうほど、寒さが厳しいようですね。 今年初の訪韓は2月中旬。 例年、この時期にソウルに滞在することが多いのですが 今年は特に恐怖を感じます(苦笑) 今回の目的は、韓国伝統飲食 …
師匠のレシピ本が日本で出版されました!韓国美フードレシピ
2016年1月13日 ●韓食教育●知人・友人のセミナー/イベント告知
昨日は、今年初の韓伝会の定例会でした! 昨年12月から新会員がわっと入会し、2016年はさらにパワーアップしそうです。^^ 韓伝会といえば、日本には私たち東京支会の他に大阪支会もあります。 会長は、李朝園の吉川創淑社長。 …
我が師匠のいる韓国伝統飲食研究所にご挨拶へ♪
2015年8月15日 ●韓食教育
昨日、韓国より帰国いたしました。 夏休みということで、ブログもお休み。 表向きひっそりしていましたが、この4日間はお腹がはち切れるほど食べました。 帰国後は、当然のごとく体重増(笑) 1週間で落としたいと思います。 今回 …
新大久保ココちゃんのオーナーご夫婦もお越しくださいました!横浜大通り公園納涼ガーデンまつり
2015年8月14日 ●韓食教育
昨日もお天気に恵まれた横浜! 横浜大通り公園納涼ガーデンまつりは無事に開催されましたよ~。 お天気のお陰で、またまた多くの知り合い、生徒さんがお越しくださいました。 本当にありがとうございます お忙しい中をわざわざご足労 …
生ビール、生マッコリを買ってチケット4枚集めると、崔さんの海苔をプレゼント~♪
2015年8月13日 ●韓食教育
ハイ! しつこいですが、金曜日まで毎日横浜大通り公園納涼ガーデンまつりのレポ~ 昨日の3日目にして、生ビールの販売スタート! キンキンに冷えた生ビールを夜風にあたりながら飲む幸せ。 くー。ワタシもお客さんとして参加したか …
焼き栗の詰め放題、人気上昇中~♪横浜大通り公園納涼ガーデンまつり2日目!
2015年8月12日 ●韓食教育
横浜大通り公園納涼ガーデンまつり2日目 昨日もお天気が崩れず、一安心。 私たちのブースは崔誠恩(チェ・ソンウン)先生の会社、JKフードと韓伝会のコラボ出店。 JKフードの企画室長である梁準(ヤン・ジュン)さんが、ブースに …
横浜大通り公園納涼ガーデンまつり、初日終了~♪
2015年8月11日 ●韓食教育
8月10日から、横浜大通り公園納涼ガーデンまつりがスタートしました 朝から本所の崔誠恩先生のオフィスで準備をして、夜の9時近くまで長丁場でしたが 無事に初日が終わって、ほっとしました。 遊びに来てくださったみなさま、あり …
遊びに来てください!横浜大通り公園納涼ガーデンまつり2015に出店します♪
2015年8月6日 ●韓食教育
わたくしが所属している韓国伝統飲食総連合会(韓伝会)にて、 この度、横浜大通り公園納涼ガーデンまつり2015に出店することになりました~ 場所は、JR関内駅そばの大通り公園石の広場になります。 地域のおまつりなのですが、 …
米粉のお餅をデザートにお出しできるかも?韓伝会で餅作り講習
2015年7月8日 ●韓食教育
昨日は韓伝会の定例会とともに、姜朋子(カン・ブンジャ)先生のお教室で 韓伝会のメンバーが米粉のお餅作りを習ってきました~ 日本では馴染みの少ない、うるち米粉を使ったお餅。韓国語で설기(ソルギ)といいます。 ソルギは韓国の …