韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●ほんだともみのお墨つき/商品開発

お待たせしました!最高級のアミの塩辛とホタテのしょうゆ漬けが入荷しました~♪

昨日、ほんだともみのお墨つき(ネットショップ)を更新していたら すっごい偶然! アミの塩辛の販売はいつですか?というお問い合わせが!!! お待たせしました。 昨日、6月のアミの塩辛が入荷いたしました! 予めお伝えしますが …

女性自身レシピ掲載とコチュジャン販売のお知らせ♪

今日は、ジャージャー麺と酢豚作りの韓国料理教室でした~。 ジャージャー麺のあんの照り具合とか、酢豚の豚の揚げ具合とか どれも絶妙で感激でした♪ こちらのレポは改めて。   二つお知らせがあります!   …

長野産の白菜でキムチを漬け♪6月下旬に白菜キムチの販売を再開します!

昨日は韓国料理基本コースが終わってから、前日に塩漬けしておいた 長野産の白菜で、キムチを漬けました!   考えたみたら、商品化する前は秋から春先にかけての季節限定で 白菜キムチを漬けていたので、この時季は初めて …

6月の韓国料理基本コースが始まりました♪そして、9月からの韓国料理教室スケジュール

6月の韓国料理基本コースが本日から始まりました~♪ このコースも残すところ7月のみとなります。 約1年続けてきて、みなさまの動きがどんどんと良くなっています。^^ もちろん、料理というのは時間をかける美味しさがあり 効率 …

5月6日(金)8時までのご注文に限り、赤エビのしょうゆ漬けがお安くなります♪

先週、つながるハングルのオリジナル商品のホタテのしょうゆ漬けを作ろうと 仕入れ先に行ったら、ホタテの値段がめちゃめちゃ高くなっていて 製造を諦めました(号泣) 仕入れ値が下がったら、改めて作りたいと思います! &nbsp …

聞慶ごはんの会で大人気!りんごキムチの作り方♪

金曜日、日曜日と聞慶ごはんを楽しむ会を開催させていただきました♪ 思い返してみたら、純粋に食事を楽しんでいただくイベントは 昨年のだし講座以来かも? 料理には、聞慶(ムンギョン)の特産である、五味子、りんご、豚肉を 使い …

韓国産で最高級!6月のアミの塩辛を販売いたします!

お待たせいたしました~!   韓国の全羅南道(チョルラナムド)新安郡より、最高級の6月のアミの塩辛が 入荷しましたので、販売をスタートいたします! 1004個の島々で構成されている新安郡。 ここは自然が豊かな漁 …

白菜の浅漬けキムチ(コッチョリ)の作り方♪

今日は、ひばりが丘カルチャーセンターで韓国料理教室でした♪ こちらでのお教室も、来月で丸2年になります。^^   今月のメニューは、野菜のしょうゆ漬け(チャンアチ)と おからチゲ(コンビジチゲ)でした♪ チャン …

4月の韓国料理基本コースと浅漬け白菜キムチ♪

先週の木曜日、韓国料理基本コースがありました♪   このところ、料理教室の様子をブログで余りお伝えしていませんが 定期的なものだけで、1ヶ月に9回楽しくやっております。^^ 基本コースは3クラスありまして、一番 …

ジャン名人ユン・ワンスン先生のみそ玉の粉が入荷いたしました~!

ちょっと前まで某出来事でLINEが話題になってましたね(笑) ワタクシは仕事柄、LINEよりもカカオトークの使用頻度が高いです。 重要書類を写メして、カカオで送るのは日常茶飯事。 この一週間は、ジャン名人の尹王順(ユン・ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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