l–レシピ:スープ・チゲ・鍋
8月15日は末伏(マルボク)です!参鶏湯を食べてお盆明けはスタートダッシュ!
2022年8月14日 l--レシピ:スープ・チゲ・鍋
東京の午前中は曇り空で比較的過ごしやすかったのですが、お昼過ぎから晴れてきました。明日も天気が良さそうなので、気温がぐっとあがることでしょう! そんな明日の8月15日は末伏(マルボク)。日本でいう土用の丑の日ですね。土用 …
7月26日は中伏(チュンボク)です!フーディストノートさんで参鶏湯の記事を書きました!レシピはロール参鶏湯です!
2022年7月26日 l--レシピ:スープ・チゲ・鍋
今日の7月26日は、伏日(ポンナル)です。詳しく言うと、3日間ある伏日の2番目にあたる中伏(チュンボク)になります。 伏日は土用の丑の日のような位置づけで、日本と同様に滋養食を食べてスタミナをつけるんですよ~。 &nbs …
韓国産の清浄園(チョンジョンウォン)ワカメで作ったワカメスープは秀逸です!
2022年6月2日 l--レシピ:スープ・チゲ・鍋
昨日の昼のおうちごはんは、ほぼ残り物で済ませました。^^ トマトとスティックブロッコリー、油揚げの納豆はさみ焼き、目玉焼きは昼ごはん用に唯一作ったもの。 エゴマの葉のキムチ、2ヶ月前に漬けた白 …
ワカメスープは牡蠣入りも美味しいですよ!
2022年2月19日 l--レシピ:スープ・チゲ・鍋
真牡蠣の旬が終盤に入りましたよね! そこで今日は牡蠣入りのワカメスープの作り方をご紹介します! 【牡蠣のワカメスープ(クルミヨクッ)】 調理時間:20分 ■材料(2人分) カットワカメ(乾燥) …
市販の鶏団子を使って鶏団子スープ!
2022年2月14日 l--レシピ:スープ・チゲ・鍋
冬におうちごはんでよく食べるものといえば、やっぱり鍋料理でしょうか??? 我が家では、週に1度の割合で食卓にのぼります。^^ 例えば、鶏鍋を作るときにのスープは出汁パックで出汁を取って、薄口しょうゆと塩で味付け。食べる …
牛肉のゆで汁で牛肉と大根のスープ! 小間切れを使った作り方も!
2022年2月13日 l--レシピ:スープ・チゲ・鍋
金曜日にゆで牛肉(ソコギスユク)のレシピをアップしたところ、読んでくださった方たちの反応がちょっと良かったので、レシピの延長で牛肉のゆで汁を利用した牛肉と大根のスープをご紹介しちゃいます! 【 …
超簡単に作るタッケジャン(鶏のピリ辛スープ)
2022年1月29日 l--レシピ:スープ・チゲ・鍋
日本で韓国語名で通じる韓国料理の種類が増えてきましたよね〜? ユッケジャンと聞いて思い浮かぶのは「牛のピリ辛スープ」。ユッケジャンはいまや日本で浸透しました。では、タッケジャンは??? タッは鶏肉のことなので、タッケジャ …
韓国の餅とカレーを使ってスープ仕立てに♪
2022年1月18日 l--レシピ:スープ・チゲ・鍋
12月から今月の上旬にかけて、ちょっとだけ夜の外出が増えました。そうなると、家族に作り置きするごはんは断然カレー! 今日は、カレーつながりでカレー味の韓国餅(トック)スープのレシピをアップします♪ &nbs …
かぼちゃとさつまいものポタージュにキムチが合わないわけがない!
2022年1月17日 l--レシピ:スープ・チゲ・鍋
休日のおうちごはん~! 傷み始めのかぼちゃがあったので、さつまいもと合わせてポタージュにしました。 皮をむいてスライスしたかぼちゃとさつまいもを柔らかくなるまで少な目の水で煮て、ちょっと冷ましてからミキサーにかけて、鍋に …
旬のナスを使った冷製スープの作り方です!
2021年8月26日 l--レシピ:スープ・チゲ・鍋
今日の東京は、朝から鬼のような暑さです。こんな時は冷たい食事を摂りたくなりますよね~。そこで今日は旬のナスを使った冷製スープのレシピをお伝えします。^^ 【ナスの冷製スープ(가지냉국)】 調理時間:10分 ■材料 …