l–レシピ:ご飯・お粥・麺
免疫力アップにはキムチと納豆の組み合わせが最強です!
2021年6月22日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺
2年前まで焼きいもが苦手でした・・・。食事なのかおやつなのか、微妙な立ち位置で。家族に頼まれてスーパーの焼きいもを買うようになり、気まぐれに韓国スタイルでキムチをのせて食べ始めたら、ハマってしまいました!歳を重ねると嗜好 …
本日のレシピは酢コチュジャンを利用した冷やしラーメンです!
2021年5月30日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺
一昨日の金曜日、チェッコリさん主催のささきの部屋vol8に出演させていただきました。テーマは「オンライン留学を楽しむコツ」だったのですが、延世大学語学堂の授業と試験に苦しみまくった話になってしまいました(笑) とはいえ、 …
タレをかけて食べれば韓国スタイル!鶏肉としょうがの炊き込みご飯
2021年5月1日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺
韓国の炊き込みご飯といえば、真っ先に思い出すのが栄養ご飯(영양밥)です。栗、ナツメ、朝鮮人参、雑穀など体に良い食材がたっぷり入った炊き込みご飯の総称です。 土鍋や石鍋で炊いたご飯はふっくらツヤツヤで香ばしさがあり、ご馳走 …
キムチがあればレパートリーが広がります!今日はキムチ冷汁ご飯(キムチマリパプ)のレシピです!
2021年4月30日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺
15年くらい前でしょうか?ソウル滞在中、韓国の方に連れてい行ってもらったお店はキムチ冷汁ご飯(キムチマリパプ)が有名で、行列ができるほどでした。 その日、人生で初めてキムチマリパプを食べたのですが、氷が入っていてキンキン …
2021年はキンパがアツイ!今日のレシピは「スパムのキンパおにぎらず」です!
2021年4月29日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺
SNSで話題のSAVVY 2021年6月号をゲットしました! 今号のテーマは大阪、京都、神戸で楽しむ韓国。しずる感に溢れた写真!中でも料理は目の前に差し出されているようで、食欲が大いに刺激されました。 韓国には当 …
水刺身(ムルフェ)の作り方を改めてアップします!
2021年4月25日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺
私のブログの検索キーワードで最近多いのが「水刺身(ムルフェ)」です。ムルフェとは、釜山や済州島など海産物が多く獲れる地域の名物料理で、甘辛酸っぱいスープの中に、刺身、野菜、素麺(ごはんでも!)がふんだんに入っています。 …
5月中旬までの予定とキムチのアレンジレシピ♪
2021年4月11日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺オンライン授業の様子
昨日、NHK文化センター京都教室さんのオンラインイベントが無事に終わりました。今までと異なり旅行の話を沢山盛り込みまして、気持ちだけ韓国に飛んでました。ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。^^ イベントは1 …
節分が終わっても食べたいキンパ!
2021年2月5日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺
2月2日のSNSは #今年の恵方巻きはキンパにしました という方が例年よりも多かった気がします。 キンパは韓国のソウルフードで手軽に食べられる料理の一つ。韓国ではコマキンパ(細巻き)の専門店が増えているお陰で、色々な味を …
プルコギの素でチャーハン♪
2020年12月9日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺
2012年3月からお世話になっているナスラックキッチンが、不正アクセスによって個人情報が流出した可能性があるそうで、先月からメンテナンス中です。 今年は例年以上に、不正アクセスによる個人情報の漏洩が多い印象です。 11月 …
韓国で流行った厚焼き卵サンドと、大阪ロックヴィラのキムチサンド
2020年9月6日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺
ほんだがレシピを掲載させて頂いているナスラックキッチン。スタートしてから8年以上の歳月が流れました。レシピ数は約250。基本の韓国料理の他にアレンジや創作を加えて、ここまで何とかやってきました。 本日のおすすめレシピとし …