韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–韓国旅行(ソウル・中心部)

いま注目の益善洞(イクソンドン)で美味しいカンジャンケジャンに舌鼓♪

ちょうどいまの季節は、ワタリガニが美味しい季節ですね! メスに内子がぎっしり入っています。 2018年5月5日、ソウルのホテルに荷物を置いてから その足で仁寺洞(インサドン)と鍾路3街(チョンノサムガ)付近の 益善洞(イ …

南山谷韓屋マウルの餅韓菓フェスティバルは本日11日まで!ますますパワーアップの韓国伝統茶と韓国菓子♪

昨日Facebookを見たら、南山谷韓屋マウルで開催中の 「餅韓菓フェスティバル」と「伝統酒と伝統飲食の出会い」に 知り合いがいっぱい関わっていてビックリ!     昨年の8月、全州(チョンジュ)で一 …

ソウルの韓国精進料理文化体験館に突撃しました!お寺での作り方をお伝えします!

今日からにほんブログ村のカテゴリーを「韓国旅行」に変更しました!   にほんブログ村 上の画像をクリックしてしていただけると、嬉しいです~。 今月からしばらく、長期ではありませんがほぼ毎月のように韓国に行きます …

伝統を現代化した美食!アルンジギ財団のオンジウムで目からうろこの料理を堪能♪パート2

11月23日(木)、アルンジギ財団運営の「オンジウム」での食レポパート2!   つる人参(トドク)をもち米粉で揚げたもの。 高麗人参に似たつる人参は、高麗人参ほどではありませんが栄養があります。 韓国では桔梗の …

伝統を現代化した美食!アルンジギ財団のオンジウムで贅沢なひと時♪パート1

今月に入り、飲み会や忘年会のお誘いが激増。 声をかけていただけることは、ありがたいですね~。^^ 先月のソウル滞在中のレポをお届けしま~す。 11月23日(木)、アルンジギ財団が運営している「オンジウム」に 行ってきまし …

再会したかったヨニトクサランのソ・ミョンファン先生を突撃しました!

先週木曜日の11月23日。 以前から考えていた、ソ・ミョンファン先生が経営されている ヨニトクサランを突撃することに!   ソ先生とは、8月の韓食教育プログラムで初めてお会いしました! 本当は10月の東京で開催 …

カカオ派とライン派でお買い物♪

先日の韓国滞在中、ちょっとした空き時間があり 料理研修中ではほぼ立ち寄れないところで、お買い物をしました♪   カカオトークのキャラクターグッズが売っているカカオフレンズショップ。 写真は東大門デザインプラザ内 …

開城(ケソン)式の餅入りお雑煮!剛の家の朝食♪

2017年5月7日。 急きょ宿泊したのは、ソウル駅から徒歩10分くらいのゲストハウス剛の家。 この日、宿泊者がワタシ一人という贅沢さ。 二人部屋を一人で使わせていただきました。 評判を聞いて、とても楽しみにしていた朝食。 …

辛くてクセになります!清涼里(チョンニャンニ)市場のハルモニ冷麺

2017年5月6日。   明洞(ミョンドン)でランチをした後、京東市場(キョンドンシジャン)に 地下鉄で移動。ここで伝統茶を購入しました。   用事を済ませてから、ふと。。。 清凉里市場(チョンニャン …

是議全書(シイジョンソ)のコムタンと韓国女優のサイン会♪

2017年5月6日、韓国人の妹ちゃんと東大邱駅でバイバイした後 ソウルに向かいました♪ 到着後、急きょ宿泊を決めたゲストハウスに荷物を下ろして 明洞(ミョンドン)の街へ。   昼食はコムタンで有名な河東館(ハド …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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