韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2011年2月

息子のお弁当はアスパラの豚肉巻きサムジャンソース☆

本日の息子のお弁当。アスパラの豚肉巻きサムジャンソースを作りました~ ・えごまの粉ご飯 ・ゆで卵(黄身マヨネーズ和え) ・ミニトマト ・アスパラの豚肉巻きサムジャンソース ・れんこんジョリム アスパラの豚肉巻きサムジャン …

栄養バランスと美容に良しの食べてきれいになる韓国料理サロン♪

午前中は韓国語のレッスンでした。今日は代打の先生。 テキストは使わず、自己紹介を兼ねて色々な話題で会話練習。 好きな韓国料理というテーマから、韓国の24時間チェーン店キンパ天国 のことで 話が盛り上がったんですよ~ 先日 …

美しい韓国料理がここにあります!

昨日、韓(ハン)先生の韓国料理教室に参加してきました~ 韓(ハン)先生は荻窪・南漢亭のオーナーであり、韓国料理の母と言われている 趙(チョ)先生のお弟子さん。 趙(チョ)先生はご高齢のために引退されましたが、韓(ハン)先 …

息子のお弁当はヌードキムパプ☆

本日の息子のお弁当。ヌードキムパプを作りました ・ヌードキムパプ ・菜の花の和え物 ・りんご ヌードキムパプとは、海苔を内側にして巻いたのり巻きです。 具はスパム、薄焼き卵、サニーレタス。 韓国のり巻きの作り方は、何度か …

チューブ入りのコチュジャンは料理に便利です~♪

先日の韓国旅行で購入したオススメグッズ、第2段はチューブ入りのコチュジャン。 って、余り使わない人には良さが伝わらないと思うんですが・・・ ボックスタイプのコチュジャンって、使うときにベタベタしたり 気をつけていても、手 …

日韓の野菜ソムリエ☆ツイッターつながりでお会いしました!

日曜日の新大久保。 普段は平日しか行かないので、想像以上に竹下通りと化した大久保通りに 目が丸くなりました。 その新大久保で、ツイッターつながりの韓国人女性ソニちゃんとランチをしました ソニちゃんは留学中の妹さんに会いに …

息子のお弁当はトッカルビ☆

本日の息子のお弁当は、トッカルビを作りました ・韓国のり混ぜご飯 ・トッカルビ ・ウィンナーとミニトマト ・いんげんとにんじんのコンソメ煮 ・レディーサラダのフレンチドレッシング和え トッカルビとは、牛のカルビ肉を叩いて …

8種類のマッコリ飲み比べて酔っぱらい・・・八田の楽しい韓食ナラ「マッコリの会」レポート♪

八田の楽しい韓食ナラ、スピンオフ企画「マッコリの会」レポート第2段! マッコリを両手に笑顔の八田靖史さん テーブルに8種類マッコリが並べられました。 左から  ソウルマッコリ 韓国で人気のあるマッコリですね。 今年の3月 …

マッコリと盛り沢山の韓国料理☆八田の楽しい韓食ナラ「マッコリの会」レポート♪

昨日は、八田の楽しい韓食ナラのスピンオフ企画「マッコリの会」が イドンカルビ で開催されました 今回料理実習はなかったので、私はご参加者のみなさまと同じテーブルに。 まずは、韓国におけるマッコリの歴史、文化などのうんちく …

レシピブログ料理写真教室に参加すると、デジイチが欲しくなります~!

金曜日の午前中は、レシピブログ 料理写真教室 前回宿題がでていて、自然光、レフ板使用などの条件で撮影したものを 先生に講評して頂きました。 上は木曜日の夕方に、慌てて撮影したほんだの画像。 先日の渡韓で購入したDr.Yo …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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