韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2012年5月

本日の息子のお弁当は、LAカルビ焼き

本日の息子のお弁当。LAカルビ焼きを作りました ・しめじとナスのトマト煮 ・たけのこのベーコン巻き ・ズッキーニナムル ・LAカルビ焼き(クイ) ・かつおふりかけご飯 LAカルビとは、骨に沿って切ったもの。 韓国ではお馴 …

忘れられない味が!第12回八田・本田の楽しい韓食ナラのお知らせです♪

昨日は韓食ナラでお世話になった方々と、ボクデン で食事会。 二次会は冷麺で有名なサンムーン 。 どちらのお店も八田靖史さん オススメだけあって、感動ものでした お店のレポは改めて書きたいと思いますが、一つだけ。 写真は、 …

丸大食品詰め合わせ☆会社設立記念イベントのお土産ご紹介!

会社設立記念イベントでご協賛頂いたお土産をご紹介致します もう少し、続きます~。 丸大食品さんの詰め合わせ 鶏肉で作るカシミールカレー 参鶏湯 タラコライスの素 淡路島の藻塩仕立て・上級ベーコン 淡路島の藻塩仕立て・上級 …

本日の息子のお弁当は、揚げ餃子

本日の息子のお弁当。揚げ餃子を作りました ・茹で卵 ・しめじと絹さやの塩麹ナムル ・揚げ餃子 ・ミニトマト ・わかめご飯 揚げ餃子は韓国語でクンマンドゥと言って、直訳すると「焼き餃子」。 油たっぷりで揚げていても、焼き餃 …

良質な油を摂取しよう!えごまの葉のしょうゆ漬け☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチン で、ブログ記事とレシピがアップされました ブログ記事は  良質な油を摂取しよう!えごまの栄養と使い方 レシピは  えごまの葉のしょうゆ漬け(ケンニプチャンアチ) です チャンアチのタレに、少しだけ粉唐 …

本日の息子のお弁当は、じゃがいものサムジャンソテー

本日の息子のお弁当。じゃがいものサムジャンソテーを作りました ・じゃがいものサムジャンソテー ・わかめ入り卵焼き ・ピーマンとしいたけの肉詰め ・昆布ご飯 ・いちご 今夜は銀座で韓国料理~ —– …

コク&旨辛おいしいキムチ☆会社設立記念イベントのお土産ご紹介!

会社設立記念イベントでご協賛頂いたお土産をご紹介致します まだ続きますよ~。 おいしいキムチ 株式会社エバラCJフレッシュフーズ の森田さんからご提供頂きました~ 通常キムチって、発酵すると酸味が増します。 酸味の強いキ …

宮中料理の魅力☆手作りキムチ教室のお知らせです♪

このところ、宮中料理の魅力を再認識しています 写真は、九節板(クジョルパン) 韓国料理って辛いイメージがありますが、唐辛子が朝鮮半島に入る前の料理は 辛くない料理がほとんどだったんですよ。 そもそも、日本人の口に合うのは …

本日の息子のお弁当は、タラのジョン

本日の息子のお弁当。タラのジョンを作りました ・たらこふりかけご飯 ・にんじんのごま和え ・タラのジョン ・海苔とウィンナー入り卵焼き ・アスパラの粒マスタード和え ・いちご 今日は、宮中料理を勉強してきます~ &#82 …

韓国ひとり歩き~のり継ぎ交通案内☆会社設立記念イベントのお土産ご紹介!

昨日に引き続き、会社設立記念イベントのご協賛さまをご紹介致します 韓国ひとり歩き~のり継ぎ交通案内~ 財団法人国土計画協会 の江藤さんからご提供頂きました この本は、韓国編と日本編にパートが分かれていまして 空港から各都 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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