月別アーカイブ: 2012年6月
本日の息子のお弁当は、カリフラワーとほうれん草のナムル
2012年6月20日 ●息子の韓食弁当
本日の息子のお弁当。カリフラワーとほうれん草のナムルを作りました ・かぼちゃの煮物 ・マカロニとしめじのケチャップ和え ・カリフラワーとほうれん草のナムル ・鮭の塩麹漬け ・黒ゴマご飯 今日は、宮中料理のお勉強をしてきま …
表紙は美男ラーメン店のチョン・イル☆韓国語ジャーナル41号発売!
2012年6月19日 ●知人・友人のセミナー/イベント告知
先週の6月16日、最新号の韓国語ジャーナル が発売されました~ 表紙は美男(イケメン)ラーメン店の主役、チョン・イルさん。 ときどき、このドラマを観るのですが、オレさまの御曹司役がハマってます。 八田靖史さん の特集、「 …
韓国のお土産もご用意☆手作りキムチ教室のお知らせです!
2012年6月19日 l--つながるハングル/イベント告知
写真は、釜山の食品展示会で買い求めた「멸치 한스푼(ミョルチ ハンスプン」。 日本語に訳すと「イワシ一匙」かな。 展示会で試食させて頂いたら、気に入ってしまいました~ 無添加なのも魅力。 早速、昨日のひとりランチで使用し …
本日の息子のお弁当は、ミニトマトのサムジャン和え
2012年6月19日 ●息子の韓食弁当
本日の息子のお弁当。ミニトマトのサムジャン和えを作りました ・ワカメ入り卵焼き ・ミニトマトのサムジャン和え ・カリフラワーの塩ゆで ・鶏ささみの粒マスタードフライ ・ごまジャコご飯 隙間をカリフラワーで強引に埋めてみま …
牛肉のサムギョプサルを味わう☆2012年6月ソウル・釜山旅行1日目
2012年6月18日 l--韓国旅行記つれづれ
早速ですが、少しずつソウル・釜山旅行を綴っていきたいと思います 2012年6月13日、ソウル・釜山旅行1日目。 当初の予定は14日に釜山入りして、17日にソウルからの帰国で スケジュールを組んでいましたが・・・。 八田靖 …
コチュジャンの使い方いろいろ!コチュジャンチヂミ☆ナスラックキッチン
2012年6月18日 l--レシピ:チヂミ・ジョン
ご報告が遅くなりましたが、先週の木曜日にナスラックキッチン で レシピがアップされました~ ブログ記事は コチュジャンの使い方いろいろ レシピは コチュジャンチヂミ(チャントック) です —– …
今日の美びっと韓国は「梅雨のむくみを解消!ナスの冷菜」
2012年6月18日 ●美びっと韓国
昨晩、韓国より帰国しました! 今日から少しずつ、旅行記をアップしたいと思います。 その前に・・・。 本日は息子の予備校が休日のため、お弁当もお休み。 美びっと韓国 でレシピをアップしました 梅雨のむくみを解消!ナスの冷 …
釜山で食べる幸せ☆崔さんのキムチ
2012年6月16日 ●日常のできごと・思ったこと
昨日は釜山国際食品大展の後に、料理研究家・崔誠恩(チェ・ソンウン)先生 の キムチを製造している工場へ見学に行ってきました~ 詳細は改めて記事に書きますが・・・。 そこで、作りたての崔先生のキムチを頂きました。 フレッシ …
ソウルで懐かしさの余り☆餅博物館
2012年6月15日 ●日常のできごと・思ったこと
昨日は釜山入り前に仁寺洞、北村に出向きました 懐かしさの余りつい入ってしまった餅博物館 。 7年位前だったか、まだ韓国料理の仕事をしていなかったときに 友だちに連れられて観覧しました。 今回、当時とはまた違った視点で見ら …
韓流を100%楽しむ!大阪コリアタウンまるわかりガイド
2012年6月14日 ●知人・友人のセミナー/イベント告知
昨日、ソウルに到着しました~ 夜は韓国つながりの方たちと大宴会。 久しぶりに新大久保の姉妹や オーナー、ミラさんにお会いできました。 また、お名前はずーっと存じ上げていたけれど、ソウルで初対面を果たしたという方も 数名い …