韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2012年10月

本日の息子のお弁当は、海鮮チヂミ

本日の息子のお弁当。海鮮チヂミを作りました ・鮭ご飯・もずく入り卵焼き・海鮮チヂミ・豚肉としめじのみそマヨソース和え・モロッコいんげんの生ハム巻き 海鮮チヂミは、昨晩の残り物です~ —–11/4( …

毎日摂りたい黒い食材☆美びっと韓国

美びっと韓国でレシピをアップしました~  毎日摂りたい黒い食材!韓国のりスープ です —–11/4(日)   ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理11/18(日) スペシャルゲ …

美しくておいしい芸術!尹淑子教授の講義1日目

民団韓食ネット協議会が主催する「韓食世界化専門人養成スクール」は今年で3回目。10月15日~17日、韓国より来日した尹淑子(ユン・スクチャ)教授の講義を受けました~ 右が韓国伝統飲食研究所の所長でもあるユン教授。有名な仁 …

終始にぎやかでした☆手作りキムチ教室午後の部のレポ♪

明日は手作りキムチ教室なので、大慌てで9月のレポをお届けいたします~ 午後の部は3名さまにお越し頂きました~。アットホームな感じで、終始にぎやかでしたね。 というのも。 妹分たちが来まして、にぎやかというよりも騒々しかっ …

本日の息子のお弁当は、マッシュルームとしめじの炒め煮

本日の息子のお弁当。マッシュルームとしめじの炒め煮を作りました ・焼肉ふりかけご飯・モロッコいんげんのチーズドレッシング和え・コロッケ・マッシュルームとしめじの炒め煮(ジョリム)・ミニトマト・うずらの卵 昨日はイカロス出 …

本日の息子のお弁当は、カルビ焼き

本日の息子のお弁当。カルビ焼きを作りました ・ナポリタン・姫なると入り卵焼き・ブロッコリーのイタリアンドレッシング和え・カルビ焼き・鮭ご飯 カルビ焼きは、昨晩のおいしい韓国サロンで残った食材を使いました・・・。 それにし …

【レシピ】キムチ炊き込みご飯

炊き込みご飯って、手軽に作れて見た目が豪華。主婦の味方って感じですよね~。 キムチ炊き込みご飯(김치밥)  材料(4人分)  米 2合 白菜キムチ 150g 豚バラ肉 100g A)しょうゆ 小さじ1 酒 小さ …

韓マウンでパワーブロガーさんと打ち合わせ♪

先週、久しぶりに新大久保でランチをしました。(このところ、じっくりランチを楽しむことが難しくて・・・) 入ったお店は「韓マウン」。サムギョプサルガ有名なお店なんですね。 私が以前ここを訪れたときに感動したのが、ランチでセ …

本日の息子のお弁当は、れんこんの肉詰めジョン

本日の息子のお弁当。れんこんの肉詰めジョンを作りました ・ブロッコリーのごま和え・チーズ入りかまぼこ・れんこんの肉詰めジョン・ミニトマトとうずらの卵・キムチふりかけ&昆布と海苔佃煮ご飯 最近、お弁当に度々登場する手作りの …

疲れを取り元気になれるお茶!団子(キョンダン)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチン で、レシピがアップされました~ ブログ記事は  疲れを取り元気になれるお茶!アマドコロ茶 レシピは  団子(キョンダン) です —–10/14(日) スペシャルゲスト …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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