韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2013年5月

超簡単!手作りコチュジャン☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました ブログ記事は  調味料作りに欠かせない!みそ玉(メジュ) レシピは  手作りコチュジャン 本来の作り方ではありませんが、ご家庭で楽しむには十分だと思います。先日 …

プロを目指して韓国料理を学ぶ!大韓民国伝統飲食総連合会

昨年あたりから、日韓で活躍中の韓国料理研究家の大先生や先輩たちとの交流が増えてきました。 勉強させて頂く機会も増え、自分は恵まれているな~と実感すると当時にやはり韓国料理の良さを伝えるのは、一人の力では絶対に無理だと思う …

南山谷韓屋マウルで文化体験☆2013年4~5月ソウル・全州旅行3日目

2013年5月2日、ソウル・全州旅行3日目。 この日の午後、南山谷韓屋マウルに向かった一番の目的は漢陽大学短期プログラムに組み込まれていた、文化体験でした 韓服体験。って、写真は当日のものではありません・・・。マイ韓服で …

食の都、全州(チョンジュ)では☆三進トラベルのほんだと行くソウル・全州ツアー

今日は、三進トラベルさんとツアーの最終打ち合わせをしてきマース食の都、全州(チョンジュ)では! ツアーでは、普段なかなか泊まることのできない、学忍堂(ハギンダン)に宿泊。 梧木台(オモクテ)からの眺め。韓屋村が美しい! …

今週の土曜日です!☆おいしい韓国サロンのお知らせ♪

5月18日(土)おいしい韓国サロンのお知らせです!今回のトークゲストは、フォトライターの栗原景(かげり)さんです 1971年東京都生まれ。 旅と鉄道、韓国をテーマとするフォトライター。 小学生の頃から各地の鉄道を乗り歩く …

南山谷韓屋マウルでユン教授にバッタリ!☆2013年4~5月ソウル・全州旅行3日目

2013年5月2日、ソウル・全州旅行3日目。 漢陽大学の食堂でランチを済ませて、語学プログラムの中に組み込まれていた文化体験のために、南山谷韓屋マウルへ ん?垂れ幕が・・・ 2013 떡 한과 전통주 Festival! …

エゴマパワーは侮れません!☆美びっと韓国

美びっと韓国でレシピをアップしました~  エゴマパワーは侮れません!きのことエゴマのスープ スープにうどんを入れても美味ですよ      ランキングでどのくらいまでいけるか、挑戦してみたいので クリックしていただけると、 …

漢陽大学の職員食堂ランチ☆2013年4~5月ソウル・全州旅行3日目

2013年5月2日、ソウル・全州旅行3日目。 朝食は前日の食べ過ぎでパス。ヘロヘロになりながらも、9時~13時まで漢陽大学で韓国語のお勉強。 ランチは職員食堂へ。 学生用よりも、お洒落感があってキレイ 頼んだのは、キムチ …

ペサンミョン百家で生マッコリ☆2013年4~5月ソウル・全州旅行2日目

2013年5月1日、ソウル・全州旅行2日目。 この日は午前中が韓国語プログラムのクラス分けテストで、午後から授業とハードな1日。 授業が終わってから、同じクラスのみなさんと少し早めのマッコリタイム。 배상면주가(ペサンミ …

漢陽大学の学生食堂ランチ☆2013年4~5月ソウル・全州旅行2日目

2013年5月1日、ソウル・全州旅行2日目。 今回の渡韓目的の一つは、漢陽大学の韓国語短期プログラムを受けること。この日から6日間連続で、授業が続きました 地下鉄2号線、漢陽大学駅。 大学は駅直結なので、アクセスはとって …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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