韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2015年10月

夕刊フジのzakzakで第4回全国キムチグランプリ本選出場者が紹介されました!

約2週間に渡る、韓食世界化専門人養成スクールが昨日終わりまして ホッとできるか?といったら、そういうワケにはいかず・・・。 来週は、大きなイベントが控えています! ハイ!11月6日(金)に浅草の花やしきにて開催の「日韓グ …

優勝者には韓国旅行のプレゼント!韓国食品アレンジレシピコンテスト

ただいま、韓国農水産食品流通公社(aTセンター)で 韓国食品アレンジレシピコンテストが開催されていまーす! 優勝すると、なんと! 韓国旅行が賞品でいただけるそうです~。 わあ!韓国旅行なんていいな~ ワタシも応募したい! …

ツナ缶とキムチがあれば美味しいチゲが作れます!☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~♪ もう1週間前ですが・・・   ブログ記事は   → 韓国でよく食べられている缶詰いろいろ   レシピは   → ツナキ …

美味しいレモン茶できました♪☆スランジェ韓国伝統茶ワークショップ

今週金曜日の30日に、スランジェ新大久保店で韓国伝統茶ワークショップを 開催いたします♪   今回は国産の無農薬レモンを使ったレモン茶をお出ししますよ~。 上手に発酵できまして先日味見をしたら・・・ワタクシがハ …

飾り巻きずしの技術をお弁当に取り入れてみました♪☆韓流女子のお弁当

11月30日号の韓流ぴあが発売されました~♪   表紙はノ・ミヌさんです!ちょっと存じ上げませんが・・・。 若いナムジャたちが、すべて息子に見えてしまいます(笑) そして、今回の韓流女子のお弁当は、なんと! 飾 …

大韓航空ファーストクラスの料理!韓食世界化専門人養成スクール6~7日目

韓食世界化専門人養成スクールも、終盤に突入いたしました。 やっとここまで来たか~というのが、正直な感想です。 このところ、会う人会う人「ほんださん、お疲れですね」と言われ・・・ 事務局の仕事は大したことしてないんですが、 …

サイトで告知が抜けておりました…第2回旅するこりあ in アレンモク

連日の新大久保通勤で、ラッシュアワーの電車に乗るのが久しぶりすぎて ヘロヘロしております~。 おまけに!毎日韓国語話していると頭が疲れますね・・・。 ということで、バタバタしていてずーっと気がつかなかったのですが つなが …

目から鱗のノウハウがぎっしり!韓食世界化専門人養成スクール

13日からスタートした韓食世界化専門人養成スクール! 本日、主催側の全州国際韓食調理師学校のチョン校長先生が帰国されました。 日曜日はスクールの講義がないので、たまりまくった事務作業なんぞしております。 この調子だと、あ …

韓国料理をコースにすると!韓食世界化専門人養成スクール3日目

韓食世界化専門人養成スクール3日目。 昨日の講師は我らが韓伝会東京支会会長、崔誠恩(チェ・ソンウン)先生~!   テーマは韓国コース料理でした! 崔先生は以前、味道という韓国料理店を経営された経歴をお持ちで そ …

韓食で成功するためには!韓食世界化専門人養成スクール2日目

韓食世界化専門人養成スクール2日目。   昨日は講義中心の一日。 講師は全州国際韓食調理師学校のチョン・ヘジョン校長先生(眼鏡の女性)。 全州大学の教授でもいらっしゃいます。 通訳は田村美嘉さん。 田村さんは、 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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