韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2016年7月

アミの塩辛の工場を見学しました♪2016年6月12日韓国旅行記パート8

2016年6月12日(日)、韓国旅行記パート8!   新安アミの塩辛会社さんで昼食をご馳走いただいた後、 お腹パンパンの状態で工場見学させていただきました~!   敷地内に冷蔵倉庫があります。 &nb …

“PHOTO IS”想いをつなぐ。30,000人の写真展 2016に行ってきました♪

昨日は朝から外出しました。 向かった先は東京ミッドタウン。 こちらで、7/15(金)~7/20(水)の期間限定で “PHOTO IS”想いをつなぐ。30,000人の写真展 2016開催中です!!!   それぞれ …

新安アミの塩辛会社でいただいた昼食が悶絶の美味しさ☆2016年6月12日韓国旅行記パート7

2016年6月12日(日)、新安郡(シナングン)荏子面(イムジャミョン)を 船で後にして、向かった先はアミの塩辛の会社。   新安アミの塩辛株式会社。 何やら黄色い横断幕に日本語が!   さすが韓国で …

最後に大笑いした韓国料理基本コース!

昨日は、ひばりが丘カルチャーセンターで韓国料理教室を終えてから 珍しく在宅でした。 個人的な用事を済ませようと外出予定でしたが、豪雨と雷で 我が家のワンコの精神状態がおかしくなり、リビングにそそうするという事態に・・・。 …

新安郡荏子面(イムジャミョン)からアミはこうやって運ばれる~☆2016年6月12日韓国旅行記パート6

ブログが途切れ途切れになっております・・・。 これからカルチャーで料理教室なので、ちょこっと更新しますね~。 2016年6月12日(日)、新安郡(シナングン)荏子面(イムジャミョン)で 塩田見学をした後、木浦(モッポ)方 …

韓国料理研究家7周年記念!夏キムジャンを楽しむ会お知らせ♪

今日は韓伝会の定例会に出席。 そして、全州で学んだ料理の復習会をしました! 復習会のメンバーとは、近況報告をしたり今後の夢を語ったり。 応援し合うことができる仲間は、本当にありがたいです♪ 韓国料理研究家になって来月で7 …

新安郡荏子面(イムジャミョン)で天日塩の奥深さを改めて知る☆2016年6月12日韓国旅行記パート5

2016年6月12日(日)、新安郡(シナングン)荏子面(イムジャミョン)で アミの塩辛を保存している洞窟を見学した後、塩田に行きました!   3年前には、新安郡曽島(チュンド)の太平塩田に行きましたが 太平塩田 …

美味しいジャージャー麺ができあがりました♪韓国料理教室レポ

今日は約10日ぶりに在宅です。 土曜日にお休みするのは、久しぶりですね。 普段の土日は仕事モードなので、お休みといいながら パソコンに向かっています(笑) 渋谷ではケヒョン先生と野原が頑張っていますよ♪   今 …

チャメ(マクワウリ)を一品料理に♪マクワウリのピリ辛和え(チェメムチム)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は   → 夏のフルーツ、マクワウリ いまが旬のマクワウリ。 韓国語で「チャメ」といいます。 韓国の特産地は、慶尚北道(キョン …

女性自身レシピ掲載とコチュジャン販売のお知らせ♪

今日は、ジャージャー麺と酢豚作りの韓国料理教室でした~。 ジャージャー麺のあんの照り具合とか、酢豚の豚の揚げ具合とか どれも絶妙で感激でした♪ こちらのレポは改めて。   二つお知らせがあります!   …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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