昨日の晩ご飯。
・ポッサム
・野菜スープ
・おでんと野菜の炒め物
・海老フライ
ポッサムは葉っぱで茹でた豚肉とキムチなどを包んで食べる韓国料理。
私が大好きなえごまの葉も、珍しく用意しました
見た目は大葉に似ていますが、香りが違います。
キムチは酸味の強いものしか残っていなかったので（このキムチは炒めるしかない）
パパッと作ったのは大根の和え物。
野菜スープは豚肉の煮汁を利用
キッチンペーパーで余分な脂を漉してから、かつおのダシパックを投入。
そして、さいの目に切ったにんじんとじゃがいも、しいたけを入れて煮込み
塩・こしょうで味を調えました。
先日ツイッターで煮汁を使えないか？と聞かれたのを思い出しまして
スープに仕立てました～
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