2009年から毎年開催されている韓食世界化専門人養成スクール。
ワタクシは第2回の2010年から生徒として参加していまして
昨年は初めて！講師として登壇させていただきました。
このプログラムは、スクール名にもありますように、韓食世界化をテーマに
世界の主要な都市で実施されています。
韓流ブームにより、日本における韓国料理の認知度は高まりました。
しかし、それはほんの一部の料理のみ。
宮廷料理、郷土料理、伝統料理など、まだまだ知られていないものが多く存在します。
よって、このプログラムでは、韓国料理に携わっている調理師、経営者
ホールスタッフに学んで頂いた上で、現地の方に喜んでいただける
韓国料理のサービスを目的としています。
とはいえ、日本の居酒屋でも韓国料理を出す店が多くなり
料理研究家や栄養士などの間でも、韓国料理の魅力を認識してくださる方も増えました。
そこで、今回の韓食世界化専門人養成スクールでは、韓国以外の料理に関わっている
食のプロの方たちにも、この機会をご提供させていただくことになりました。
受講費は【無料】。
全プログラムのうち４割以上受講されると、修了証がでます。
今回は座学のセミナーと調理講習が、以前にも増して充実！
講師の多くは韓国から来日しまして、お二方以外は日本語が話せます。
韓国語のみの講師には通訳が入りますので、ご安心ください。
大注目の講師の方はといいますと、セミナーでは
韓国のマーケティング業界でダントツ人気のキム・ヨンガプ漢陽サイバー大学助教授。
SNSを使った宣伝・集客、さらに外食産業の分析などを得意とされています。
そして、調理の方では、韓食の人間国宝、故ファン・ヘソン先生の娘さんでいらっしゃる
宮中飲食研究院のハン・ボクチン先生。２日半の実習を担当していただきます。
クリックすると、大きなサイズになります。
受講をご希望の方は、ＦＡＸまたはメールにてお願いいたします。
ＦＡＸの場合は、左ページに必要事項を書き込み送信して下さい。
Ｅメールアドレス「shhwang0614@gmail.com」
日本語でお申し込みいただけます。
よろしくお願いいたします！
9/21（月） 韓流文化祭＠ヨコハマサイドステージ
9/27（土）28日（日） ツーリズムEXPOジャパン 東京ビッグサイト
10/4（土） 起業女子のランチ交流会 渋谷サロンオフィス
10/5（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
10/9（木） ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
10/9（木）～23（木） 韓食世界化専門人養成スクール
10/10（金） 韓国伝統茶ワークショップ 新大久保スランジェ
10/18（土） お客様に選ばれる！個人ビジネスがうまくいく仕組み
講師：イメージコンサルタント藤川ミサ 渋谷サロンオフィス
10/19（日） 美味しい料理写真を撮るためのおしゃれコーディネイト術
講師：フードコーディネーター岡田幸恵 渋谷サロンオフィス
企業様向けサービス
継続中のお仕事ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
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