2009年からスタートしたレストランオーナー、調理師、ホールスタッフを対象とした
韓食世界化専門人養成スクール、今年も10月13日（火）～29日（木）まで実施いたします。
昨年に続いて主催は、韓食業界をリードしている全州国際韓食調理学校。
そして、今年はつながるハングルが事務局をつとめます。
経営者・ホールスタッフプログラムでは、外食産業を牽引している
株式会社はやぶさ・ホールディングスの社長であり、飲食店コンサルタントの城谷晃先生。
調理師プログラムでは、2014 年度ミシュランガイドで二つ星を獲得した
尹家のオーナーシェフ・尹美月（ユン・ミウォル）先生。
全州大学で精進料理の教鞭を執る白羊寺（ペギャンサ）の尼僧チョンガン先生。
ちなみに、チョンガン先生の料理は昨年一番感動したもので
今年11月には白羊寺（でキムジャンをするツアーを組んでおります。
さらに、著名人が隠れ家のように足繁く通う新宿の焼肉店・眞一館のオーナー徳原先生。
眞一館は親子三代が通う、新宿で長年愛されているお店でもあり
先生のメニュー開発に対する情熱は、並々ならぬものがあります。
その他、日韓で活躍中の業界の専門家が講義を行います。
わが韓伝会東京支会の会長、崔誠恩先生も教壇に立ちますよ！
多彩なカリキュラムでありながら
国が支援するプログラムのため【受講費無料】。
韓国料理店の経営者・スタッフだけでなく、メニューに韓国料理のテイストを取り入れたい
居酒屋、和食、洋食などの飲食店の方にも、価値のある内容となっております。
講義は基本的に日本語、韓国から来日の講師には通訳が入ります。
顧客の喜ぶ料理とは？
サービスとは？
韓食世界化専門人スクールは、いま一度外食ビジネスの原点に立ち戻ってみる
良い機会だと思います。
このプログラム、今年は飲食店のオーナー、調理師、
ホールスタッフの方を先行で受付いたします。
個人で活動されている栄養士、料理研究家、フードコーディネーターの方は
空きがあった場合のみ、9月24日（木）10時より募集いたします。
▼お申込み方法
ご参加者氏名、所属店名、所属店住所、電話番号、
参加希望日・時間帯・講義名をお書き添えの上、
E-MAIL またはFAXでお願いいたします。
何コマでもご参加いただけます。
E-MAIL：info☆tsunagaru-hangul.com
☆→@
ただいまチラシ印刷中ですので、できあがり次第配布いたします！！！
韓国料理を盛り上げたいので、下のアイコンのクリックを
お願いいたします！！！
9/13（日） 幸せを呼ぶメドゥプ作り！「花束のブローチ」１Dayレッスン 残３
9/20（日） 韓国伝統茶ワークショップ スランジェ新大久保店 残６
10/2（金） キムジャンの季節到来！白菜キムチ教室 満席
10/7（水） 幸せを呼ぶメドゥプ作り！「花束のブローチ」１Dayレッスン 残６
10/11（日） キムジャンの季節到来！白菜キムチ教室 残３
10/31（土） キムジャンの季節到来！白菜キムチ教室 残２
11/20（金）～23（月・祝） 崔誠恩先生と本田朋美と行くお寺のキムジャンツアー（PDF）
企業様向けサービス
継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
