先日の韓国仕入れ旅行では、批判殺到中の大韓航空を利用しました！
大韓航空 モーニングカーム
行きの機内ではほぼ寝ていたので気が付かなかったのですが
帰りに機内誌のモーニングカームをパラパラとめくったら！
大韓航空 モーニングカーム
ソウル滞在中にお目にかかった方が紹介されていました。^^
ハイ！白羊寺（ペギャンサ）の正寛尼僧さま（チョングァンスニム）です♪
行きに気が付いていたら、スニムに直接記事のお話ができていたのに・・・。
大韓航空 モーニングカーム
タイトルは
자연의 선물, 사찰 음식（チャヨネ ソンムル、サチャル ウンシク）
自然の贈り物、精進料理
です。
記事は７ページにわたり、韓国語と英語で書かれています。
スニムはよく、食べ物にはエネルギーが満ちているとおしゃるのですが
自給自足されているされていらっしゃるからこそ
その言葉は力強いですね。
スニムのところには、海外や国内の有名シェフが訪れて
度々直接指導をされていらっしゃっています。
この辺りのことも、記事で紹介されています。
現に、先日ソウルの韓国精進料理文化体験館にも
スニムが出演された「シェフズテーブル シーズン3」に感銘を受けて
海外で活躍されている日本人の料理人の方がいらっしゃいました。
そうそう！
先日、料理系オスカー賞と言われているジェームズビアードアワードの
部門賞でシェフズテーブル シーズン3が１位だったそうです。
ますます、スニムの人気が沸騰しちゃいそうですね。^^
今月、大韓航空に乗る機会がある方は、ご覧になってください♪
精進きゅうりキムチ作り
精進料理といえば！
今週の土曜日に、練馬区中村橋の「どんぐりの木」さんで
ニンニクやアミの塩辛を使わない、精進スタイルのキムチ作りをいたします♪
お席はまだご用意できるそうなので、ご興味のある方はお越しください。
私からキムチの他に１品持参します。
また、どんぐりの木かからは、玄米ご飯や発酵食といった
体に良いランチをご用意いたします。
お申し込みは直接、どんぐりの木さんにお願いいたします！
いつもクリックで応援いただき、ありがとうございます♪
▼つながるハングルLINE＠
ご登録いただくとイベント等の先行案内が届きます♪
★アメブロ版！韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド
★知英と一緒に”K-FOOD”女子会” ”お手軽購入＆簡単レシピ”で心も身体も健康に!!
→ 5月19日（土）精進きゅうりキムチ作りの料理教室 どんぐりの木
→ 6月9日（日）韓国伝統茶講座 東洋美食薬膳協会
→ 6月23日（土）「韓国醤油の保存食作り」韓国発酵食講座（実習編）
→ 7月21日（土） ハンコックとのコラボイベント
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
慶尚北道聞慶（ムンギョン）市観光広報大使
