火曜日からスタートしたエコール辻での、日本料理講実習会が
本日修了いたしました~♪

この講実習会は、通信講座修了生だけが受けられるもの。
エコール辻の先生から直接指導してもらえる貴重な機会なんです。

エコール辻は、大阪を拠点とする辻調理師学校のグループ校。

講師の方たちは、大使館の公邸料理人を務めた経験があったり
ドラマや映画の料理監修をされたりと、経歴が素晴らしいのですが!

なんといっても、授業がすごい!
味、技術、理論、文化、歴史、衛生管理。

そして、受講生も本気の方たちばかりで、意識が高くて
とても刺激になりました。

今後は3日間の学びを活かして、日本料理のスキルを使いながら
韓国料理ができたらと思います。^^

 

さて!

ワタクシ、自分の会社をお休みしてから、しばらく裏に隠れていたんですが
9月から表舞台での露出度が増えます~。

その第一弾!

→ 9月2日(土)「あなた、ここにいてくれますか」フェスティバル

 

こちらのフェスティバル内で行われる、韓国地方都市・広報大使サミットに
出演します!

栄州(ヨンジュ)、仁川(インチョン)、大邱(テグ)、聞慶(ムンギョン)の
日本人広報大使が、各市の魅力と愛を語りますよ~。

 

石橋清一(大邱広域市観光名誉広報委員)

いま大人気の大邱(テグ)。

なぜこれ程までに人を魅了するのか、良く分からなかったのですが(苦笑)
GWに数年ぶりに訪れて、人気の理由を肌で感じました。^^

地方にある小さな都会は、遊ぶところがぎゅっと詰まっていて
食べ物もなじみやすいのかなと。

石橋兄さん、6月にビョンさんとエアプサン成田・大邱線
就航記念大邱ツアーを開催。

いまノリにのっていらっしゃいます~。

ワタクシ、また9月に大邱(テグ)に行きますので
個人的にもお話を聞くのが楽しみです♪

 

四角まり(仁川広域市観光広報大使)

韓国関連で、いま一番知名度をぐーんと伸ばしているのが
四角まりさん。

仁川の市職員で、四角さんのことを知らない人がいないそうです。

また、韓国系の展示会等でひっぱりだこ。
四角さんの語り口調は、ついつい聞き入ってしまうそうですよ!
(某団体の部長いわく)

毎月のように仁川に行かれている(通っているレベル?)だけに
てんこもりの最新情報が聞けることでしょう。^^

 

八田靖史(慶尚北道・慶尚北道栄州市広報大使)

韓国地方都市・広報大使サミットのお話をくださった八田さん。
いままで以上に韓国に行く機会が増えていらっしゃいますよね~。

栄州(ヨンジュ)って、ワタクシでさえも良く知らなかったのですが
八田さんのお蔭で、親しみが持てるようになりました。

ソウルに何度か行くようになると、段々と地方に興味が向きますよね。
地方都市の良さを語ったら、八田さんの右にでる人はいないんじゃないかな。

 

本田朋美(慶尚北道聞慶市観光広報大使)

そして、ワタクシ。聞慶市観光広報大使でございます♪
他の方はほぼ飲みの場の写真なのに、自分だけ華やかですね(笑)

聞慶(ムンギョン)は、観光地として聞慶セジェが有名。
以前、文化院の方とお話をしたとき、社会科見学で行かれたことがあったとか。

韓国人でさえも、聞慶といえばセジェしか思い出せないという・・・

でも!

手つかずの自然と、素朴ながらも味わい深い料理が
心にしみるんです。

そして、なんといっても一押しが、日本では簡単に手に入らない
特産品の五味子(オミジャ)。

この辺りについても、当日お話します!

9月2日は、韓国系のイベントが重なっていますが
お時間が許す方は、ぜひイベントにお越しくださいませ♪

→ 9月2日(土)「あなた、ここにいてくれますか」フェスティバル

 

9月の表舞台スケジュールは、改めてお知らせいたします。^^

 

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→ 9月2日(土)「あなた、ここにいてくれますか」フェスティバル

→ 9月8日(金)~11日(月)聞慶広報大使・本田朋美と行く聞慶・大邱・陰城ツアー

→ 知英と一緒に”K-FOOD”女子会” ”お手軽購入&簡単レシピ”で心も身体も健康に!!

 

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◆継続中のお仕事

ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆&レシピ担当
水刺齋(スランジェ) アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
慶尚北道聞慶(ムンギョン)市観光広報大使