昨日は、あいぷろさん
主催の新年会に参加しました～。
二次会も行ったりして、かなり盛り上がりました
一次会の様子は、あいぷろさん
が記事をアップされたら
私の方でもご紹介できたらと思います。
いや～。
韓食アドバイザーのほんだとしては、昨日の食事は超満足
日本ではなかなか食べる機会に恵まれないものを頂きましたよ。
一次会の新宿ポジャンマチャ
。
こちらでは、タッカンマリを。
タッカンマリは、手作りキムチ教室で取り上げたことがありますが
日本にあるお店で食べたのは、初めてですね。
タッカンマリは、日本語に訳すと「鶏一羽」
まるごと煮込んだ鶏を、タデギ（唐辛子ペースト）ベースのタレに付けて頂きます。
韓国の東大門エリアで人気の料理なんですが、面白いことに
日本の旅行者の間では有名で、韓国では知らない人も多く・・・
ベジンさん
も、初めて召し上がったそうですよ～。
タレは自分で作ります。
にんにく、タデギ、しょうゆ、辛子、酢、ニラなどなど。
唐辛子ペーストで使われている唐辛子は、粗挽きで種入り。
にんにくも、粗みじんです。
このタレが、サイコー！！！
自宅でも作ろうかしら
タッカンマリ以外には、サムギョプサル、海鮮チヂミなど。
新宿ポジャンマチャ
の料理は、どれも美味しいです～。
★新宿ポジャンマチャ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130404/13045875/
電話：03-3200-8683
住所：東京都新宿区百人町1-2-3 ベストホテル １Ｆ
交通手段：新大久保駅から220m
営業時間：[月～木] 12:00～24:00 [金～日] 12:00～翌3:00
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