先日、新大久保のペクズビアに行きました!
昨年オープンしたそうですね。知りませんでした・・・(苦笑)

ペク’sビア


ビルの2階にあるので、ぶらぶら歩いていたら
ちょっと見つけにくいかも。

ペク’sビア


店内はスタイリッシュなビアバーです。
最初はモルツで乾杯。料理は3品頼みました。

1品は韓国っぽくないので割愛します(笑)

ペク’sビア


すくって食べるピザ。
大邱発祥なんだそうです。

器の下に薄いピザ生地があって、その上にチーズや
ベーコン、オリーブ、パイナップルなどのトッピングです。

手を汚さずに食べられるのはいいですね。
ただ、早めに食べないとスプーンですくえなくなってきます。

チーズが固まったら、ごっそり生地を持ち上げることに!

ペク’sビア


ベルギービールのデュベル。

ビールの種類は豊富で、面白いところではクリーム生ビールとか
バター生ビールとかありました。

バターは気になりますが、他の方に今度頼んでもらおうと思います(笑)

ペク’sビア


一番うれしかったもの~!
干しタラ焼き。

韓国だとモクテという名前で、メニューにあります。

以前聞いたところによると、スケソウダラの加工品である墨太(モクテ)は
黄太(ファンテ)を作ったときの規格外品とか。

写真はモクテを炙っただけのもの。
これに付けるソースがポイントで、基本の材料は
マヨネーズ、しょうゆ、みじん切りの青唐辛子。

ペクズビアのものは、ゴマ油も大目に入っていました。
これが一度食べると、止まらなくなるほど。

以前、料理研究家仲間に紹介したら、見事にハマっていました。^^
これから、干しタラ焼きを目当てにペクズビアに行っちゃいそうです!


→ PAIK’s BEER ペクズ ビア 新大久保店

東京都新宿区百人町2-1-3 K-PLAZAビル 3号館 2F
アクセス JR新大久保駅から徒歩2分
月~日、祝日、祝前日: 11:00~翌5:00

2月16日(土)~18日(月)韓国ソウルと2019ミシュランツアー

5月18日(土)~20日(月)朝鮮時代の貴族料理と五味子マッコリ造り体験ツアー


▼Youtubeチャンネル

韓国料理研究家・本田朋美(ほんだともみ)のこりあんふーどチャンネル(こりチャン)


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