食材の買い出しのため電車で新大久保に向かう途中、今日が初伏(チョボク)なのを思いだし
テーハンミングにお邪魔してきました小走り

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この4月からテーハンミングの近くでは工事が行われてて慌ただしい感じですが
もうすぐ落ち着くようです。

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たくさんのおかずと、家庭菜園で育てている野菜たち。
ちょっと写真ではわかりにくいのですが、もぎたての唐辛子がありまして、これが絶品。
皮が薄くて辛味がなくて、バクバク食べられちゃいます。

ママがつくるキムチも、適度に酸味があって好みの味。
キムチを漬ける店が少なくなっている中、毎日仕込んでいるお店は貴重ですよ~。

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ヒョンジャママお手製のサムゲタン。
一度に30羽ほどまとめて煮込むそうなので、しっかり旨味がでてますね。

こげ茶色に見えるのは、ご親戚が作っている高麗人参とか

高麗人参って効能がとても強いので、韓国のお年寄りで食べない方もいらっしゃるそうです。
うーん。高齢化社会の現状を垣間見た気がします・・・汗

食事しながら、お互いの近況報告とか。
ママのすごくすごく頑張っている話を聞いて、自分も背筋がぴんと伸びて、元気がでてきました。

元気は高麗人参のお陰もあるかな(笑)

テーハンミングのご夫婦もサムスンネさん同様に、全羅南道のご出身。
味は間違いないので、未体験の方!一度召し上がってみてくださいやじるし

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ライン ライン ライン ライン ライン

7/16(木)  【サムゲタンときゅうりキムチで夏を乗り切る!】韓国料理教室 満席
7/18(土)  第6回「メドゥプ&ビーズのブレスレット作り」1Dayレッスン
講師:紐結びクリエーター神村妙路先生
7/19(日)  【サムゲタンときゅうりキムチで夏を乗り切る!】韓国料理教室 残1
7/23(木)  【本場の特製コチュジャン作り】韓国料理教室 満席
7/26(日)  韓国伝統茶ワークショップ スランジェ新大久保店
7/30(木)   ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
8/1(土)   第7回 幸せを呼ぶメドゥプ作り! 「クッカの栞作り」1Dayレッスン 満席
講師:紐結びクリエーター神村妙路先生
8/1(土)   【本場の特製コチュジャン作り】韓国料理教室 満席
8/2(日)    ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
8/6(木)   【本場の特製コチュジャン作り】韓国料理教室 満席
8/8(土)   【本場の特製コチュジャン作り】韓国料理教室
8/26(水)  第8回 幸せを呼ぶメドゥプ作り! 「クッカの栞作り」1Dayレッスン
講師:紐結びクリエーター神村妙路先生
9/3(木)   【韓国料理基本コース】第1木曜クラス 残1
9/5(土)   【韓国料理基本コース】第1土曜クラス 満席
9/24(木)   【韓国料理基本コース】第4木曜クラス 残2
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hoshi* 継続中のお仕事ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆&レシピ担当
水刺齋(スランジェ) アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長

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株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美(ほんだともみ)