昨日は、韓伝会の新年会で濁酒本舗tejimaulへ行ってきました♪
韓国料理専門のメンバーですが、研究を兼ねてたまには違った料理も。^^
オーナーの高橋しんこさんが山形出身なので、
山形の食材やお酒にこだわっていらっしゃいます。
濁酒本舗 tejimaul
前菜の五品。
ぜんまいの煮物、玉こんにゃく、小ネギの酢味噌がけ、漬物、牡蠣の焼き物。
日本の良さがどれもでている料理の数々。
味がしっかり染みている玉こんにゃくは、本当な何個でもパクつきたかったほど。^^
濁酒本舗 tejimaul
ヤーコンと紅大根のサラダ。
自宅や仕事でもヤーコンを使う機会がないので、興味津々でいただきました♪
濁酒本舗 tejimaul
オーナーのしんこさん。
新大久保にあった、てじまうぅる時代からお世話になっております。^^
濁酒本舗 tejimaul
濁酒本舗tejimaulは、日本酒のラインナップが充実。
秀鳳は甘口のお酒。似非姉の西山睦美先生が頼みました♪
濁酒本舗 tejimaul
あじのなめろう。
みその味がしっかりなのに、あじの旨みはそのまま。
ご飯にのせて食べたら、何杯でもいけちゃいそうですね～。
濁酒本舗 tejimaul
外で日本酒をいただいたのは、３年ぶり。
日本酒で失敗したことが何度かあったので、外での日本酒は遠慮していましたが
昨日久しぶりに解禁(笑)
濁酒本舗 tejimaul
しめは、しゃぶしゃぶ。
濁酒本舗 tejimaul
お店の名物である、平牧三元豚。
そばつゆ、またはポン酢でいただきます♪
食材の美味しさを引き出すニ種類のつけだれは
味が単調にならなくて、いいですね～。
tejimaulさんでは、サムギョプサルといった韓国料理も食べられるんです。＾＾
日本酒と韓国料理の組み合わせもいいですよ！
またお邪魔します♪
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