韓国人から教えてもらう韓国料理店は、ハズレがないですね！
金曜日の晩、楽楽市場
のユナさんが予約をいれてくださった
木場の韓国料理店・オウリム
。
一緒だったあいぷろさん
も、常連さんだったそうですよ～。
ユナさんが、調理に時間が掛かるキムチチムだけ注文しておきました！と
メールが届いたときは、心が躍りました
キムチチムは、未体験だったのです。
キムチチムは、豚肉の塊と発酵のキムチを使い、豚肉がトロトロになるまで
煮込んでいます。
比較的新しい料理で、ソウル西大門の韓屋家（ハノッチプ）の店主が
開発したものなんですね。
http://www.seoulnavi.com/food/599/article/
私、トロトロに煮込んだお肉が大好きでして、感激の一品でした！
これは、オウリム
のママにコツを改めて聞いてみたいところです。
企業秘密かもしれないけど
自分でも作ってみたいと、本気で思いました
その他の料理はというと。
ポッサム。葉野菜で茹で豚とキムチを包んで食べます。
キムチの上にピーナツがのっていて、別の食感を生み出しています。
細かいところに気を配っているな～という印象でした
いか、桜海老、万能ねぎ入りの海鮮チヂミ。
チヂミの厚みが薄い方が好きなので、これは気に入りました
正統派のチャプチェ。
材料を一つ一つ丁寧に味付けしていて、最後に和えていますね。
豚足。完全に私の好みです（苦笑）
コラーゲンたっぷり～。
最後にオウリム
のママさんと少しお話をしたんですが
韓国料理を専門に仕事をしていると話をしたら、関心を持ってくださいました。
嬉しいですね
こちらのお店は、また訪れたいデス。
お店は、家族で経営されているゆえにアットホームな雰囲気でしたし
そもそも料理がどれも美味しくて。
そして、人気の高さは一目瞭然。
広い店内でしたが、夜の７時過ぎには人が一杯でしたから～。
▼オウリム
http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13043686/
TEL：03-5665-3503
住所：東京都江東区東陽町3-6-8
交通手段：木場駅から徒歩5分
営業時間：11:30～14:00 17:00～23:00
定休日：土日はランチ休み、第一、第三月曜日
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