フードアナリスト&韓国料理研究家・本田朋美(ほんだともみ)は料理教室、商品開発、キムチグランプリ金賞受賞の白菜キムチ等の販売、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーションを行っています。

フードアナリスト&韓国料理研究家・本田朋美(ほんだともみ)のメディア掲載情報

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フードアナリスト&韓国料理研究家・ほんだともみの活動・メディア掲載情報です。

【現活動・メディア掲載】

hoshi*大韓民国慶尚北道聞慶市(ムンギョンシ)観光広報大使(2016年9月~)
hoshi*大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長(2013年6月~)
hoshi*水刺齋(スランジェ) ・アドバイザー(2012年12月~)
hoshi*ナスラックキッチン  毎週木曜日レシピ、ブログ記事連載中(2012年3月~)

【活動・メディア掲載実績】

[企業・公共]

・駐日韓国大使館・第4回日韓キムジャン祭り運営担当(2016年12月)
・横浜大通り公園納涼ガーデンまつり・韓伝会出店(2016年8月)
・駐日韓国大使館・K-FOODバイヤー感謝の夕べ、ヒトシナ商事ブースサポート(2016年7月)
・全羅南道新安郡庁にてクロソイ、アミの塩辛、厚岸子草を使った料理お披露目会・実演(2016年6月)
・全羅南道新安郡の特産品を使ったレシピとレシピ集の作成(2016年5月)
・駐日韓国大使館・第3回日韓キムジャン祭り運営担当(2015年12月)
・民団韓食ネット協議会主催第4回キムチグランプリ金賞受賞(2015年11月)
・全州国際韓食調理学校主催・韓食世界化専門人養成スクール/事務局担当(2015年10月)
韓国農水産食品流通公社(aTセンター)主催韓国料理教室/講師担当(2015年9月)
・駐日韓国大使館・第2回日韓キムジャン祭り運営担当(2014年12月)
・第3回日韓友好チャリティーハンマダン/事務局担当(2014年11月)
・韓食世界化専門人養成スクール/事務局・講師担当(2014年10月)
・農林水産省「日本食・食文化魅力発信プロジェクト」アジア(タイ・韓国)分科会出席(2014年9月)
韓国農村振興庁主催料理教室/広告・集客・講師担当(2014年7月)
国際文化フォーラム/ご支援者への感謝の階に出演(2014年6月)
三進トラベルサービス/本田朋美といく韓食探訪4日間~珍島・光州・スローシティ潭陽・発酵食材を訪ねる~(2014年5月)
韓国文化院・世宗語学堂生徒さん向け韓国料理教室(2014年3月)
・宮崎県西都市・六次産業化推進のための白菜キムチ教室(2014年3月)
・駐日韓国大使館・第1回日韓キムジャン祭り運営担当(2013年12月)
・韓食世界化専門人養成スクール2013講師(2013年10月)
・駐日韓国大使館・開天節記念行事料理担当(2013年10月)
・韓国文化院・JETプログラム料理教室講師(2013年11月)
丸大食品 ・韓国食品アドバイザー(2011年6月~2014年3月)
三進トラベルサービス/韓国料理研究家・本田朋美といく韓国伝統体験【全州・ソウル】4日間
五星コーポレーション/レシピ開発
・ポッカ「韓湯美味 韓流ダシの素 」レシピブック

[テレビ]

・韓国KBSテレビ「생방송 아침이 좋다(生放送朝がいい)」出演(2016年7月)
・韓国MBCテレビ「MBCドキュプライム」出演(2016年7月)
・韓国MBCテレビ撮影(2016年5月)
・J-com「ステキ+Life」(2014年5月)
・BS朝日「ぷ地蔵」写真提供
・TBS「イカさまタコさま
・韓国ChannelA(韓国ケーブルテレビ)「イ・ヨンドンプロデューサーの食べ物Xファイル 」
・日本テレビ「メレンゲの気持ち 」
・韓国KBS(韓国国営放送)「韓食探検隊 」 他

[ラジオ]

・TBSラジオ「永六輔その新世界 」のコーナー「ラッキィ池田のTOKYO粗雑な疑問」でインタビュー
・東海ラジオ「安蒜豊三 夕焼けナビ 」韓国発のグルメ スンドゥブについて・電話インタビュー

[書籍]

・トッポギ料理100/HANA
・「NEWプチ韓国 新大久保完全ブック 」韓国料理レシピと手作りキムチ教室紹介(泰文堂)
・「これ一冊でわかる韓国美容とコスメ 」韓流美肌レシピ/レシピ監修(マイナビ)

[雑誌]

韓流ぴあ「韓流女子のお弁当」レシピ連載中(2014年3月~2016年9月)
女性自身/私のとっておき「ひんやり麺」レシピ提供(2016年7月)
・「るるぶ韓国2015」韓国マニアのクチコミ100掲載(JTBパブリッシング)
スッカラ 「藤原倫己のただいま修行中」
・「はた楽り楽」インタビュー掲載(リビングくらしHOW研究所)
・「るるぶ韓国2014」韓国通52人のマル秘クチコミ大全集掲載(JTBパブリッシング)
・「まいにちお弁当日和 」/レシピ掲載(イカロス出版)
・「Living Web 」白菜キムチ七変化/レシピ掲載(サンケイリビング新聞社)
・「リビング新聞 」ワクワク”新大久保”デビュー!・記事協力(サンケイリビング新聞社)
Saita 「誌上料理教室」特集/レシピと食べてきれいになる韓国料理サロン掲載(セブン&アイ出版)
・韓流ぴあ特別編集「韓国LOVEドラマランキング 」ドラマ通たちの超こだわり勝手にベスト5/記事執筆(ぴあ)
・Saita Mook「おうちでカンタン!韓流ごはん 」食べてきれいになるメニュー/レシピ掲載(セブン&アイ出版)
・「韓国語ジャーナル 39号」シリコンスチーマーで、らくチン!韓国料理/レシピ掲載(株式会社アルク)
・「ボディプラス+ 」韓国美人は温め上手 ”韓流温活”で冬美人・監修/レシピ掲載(ミディアム)
・「リビング新聞 」”美セス”のルーツ・レシピ掲載(サンケイリビング新聞社)
・「東京ウォーカー 」新大久保特集・コリアンスーパーでお買い物特集(角川書店)
・「スッカラ 」コリアンリンクスインタビュー(スッカラ)

[Web]

韓国農水産食品流通公社(aTセンター)サイトでレシピ制作担当(2016年4月~6月)
・サンケイリビング新聞社運営 Living Web「美びっと韓国 」 レシピ連載(2011年6月~2013年12月)
・「統一日報」インタビュー・人と今
・「駐日韓国文化院 」東京サランバン・韓国文化コラム/愛情いっぱいの韓国食文化に触れて
・「キッチンライフ 」インタビュー・レッスンレポート
・「レシピブログ 」今日のイチオシレシピ、イチオシブログ

[その他]

・ツーリズムEXPOジャパン2016韓国発酵食品ブースサポート(2016年9月)
ヨークカルチャーセンター上永谷 「家庭の韓国料理」講師(2011年6月~2016年12月)
ひばりが丘カルチャーセンター「家庭の韓国料理」講師(2014年6月~2016年12月)
・駐大阪韓国文化院主催韓国料理コンテストグローバル韓国の味・日本予選出場(2016年5月)
・映画「花、香る歌」タイアップ撮影裏話トークイベント企画・実施(2016年5月)
・映画「花、香る歌タイアップ韓国料理教室
・Foodex  Japan 2016韓国キムチ広報館にて熟成キムチアレンジ料理実演とYAFF協約式(2016年3月)
・ツーリズムEXPOジャパン2015光州ブースサポート(2015年9月)
・Foodex  Japan 2015韓国キムチ広報館にて熟成キムチアレンジ料理実演(2015年3月)
・つながるハングル大祝祭(2015年1月)
・第2回韓流文化祭@ヨコハマサイドステージコーディネート(2014年11月)
・韓流文化祭@ヨコハマサイドステージコーディネート(2014年9月)
・ツーリズムEXPOジャパン光州ブースサポート(2014年9月)
・トークイベント「てじまぅる」から見たコリアンタウン10年に出演(2014年8月)
・新宿タカシマヤK-NOW展に韓伝会として出店(2014年6月)
・強みを活かした市場の見つけ方(SWOT分析)マーケティングセミナー(2014年3月)
・ヨコハマ・モシッソヨ 神奈川食材の韓国料理を食べる会企画・実施(2014年3月)
・国際交流サークル・南サークルにて韓国茶セミナー(2014年3月)
・Foodex  Japan 2014韓国ブースにて白菜キムチアレンジ料理実演(2014年3月)
・韓国料理研究家グループ・韓パラム 副会長(2012年10月~2014年3月)
・コリ文のつどい「踊るコリ文御殿」出演(2014年2月)
・つながるハングル大祝祭(2014年1月)
・ヨコハマモッシッソヨ!韓国料理教室講師(2013年12月)
グリーゼ・ライター向け勉強会講師(2013年11月)
・Osuri×ジェイコブスクリークワイン会(2013年10月)
・「日韓交流おまつり」に韓伝会として出店(2013年9月)
・「赤坂張家で江原道の料理を食べる会」共催(2013年8月)
・駐日韓国大使館リニューアル記念・レセプションパーティー料理担当(2013年7月)
コリ文語学堂主催・「八田本田の夏の韓食まつり」出演(2013年6月)
・「話してみよう韓国語」東京・中高生大会協賛(2010年~2014年) その他

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家です。

2006年韓国語教室「つながるハングル」を立ちあげ、5年間に生徒数は約500人以上。
現在韓国料理店スランジェのアドバイザーを務め、ナスラックキッチン、韓流ぴあでレシピ掲載など、企業、料理店、メディアとも手を組んで展開中。
詳しくは、こちらから

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