今日はスランジェ新大久保店で、韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでした。
レポは改めて書きます♪

スランジェで、最初は伝統茶だけのワークショップ、
その後に韓国菓子と組み合わせたプチセミナーと続けてきまして
振り返ってみると、今月で4周年でした!

甘いものが苦手だったほんだが、甘さ控えめの韓国餅の魅力を知って
せっせと作るようになったのも、プチセミナーのお陰です。

また韓国でのお茶は韓方に近いものも多いので、薬を服用する前の
食治ですよね。

お茶は薬に比べると即効性はないものの、ゆるやかに体質が変わっている
感覚があるからこそ、伝統茶も続けられるのだと思います。

五味子茶は、この一年ほどほぼ毎朝一杯飲むようにしています。

甘味を一切加えずに薄目に水出ししているので、適度な酸味のお陰で
体がシャキッする感じです。

五味子といえば、先日お伝えした聞慶ツアー!

広報大使活動が今年の9月で延長せずに終わる可能性がありますので
(私は他の広報大使さんと異なり、2年契約なのです)
思い切って今年は2班に分かれてツアーを実施することにしました!

第1班は9月8日(土)~10日(月)、2班は9月15日(土)~ 9月17日(月・祝)です。

1班と2班の中で唯一スケジュールに違いがあり
1班は初日に店村の市場見学、2班は聞慶五味子祭り見学となります!

2班のときは行けなかったけれど、1班なら参加できます!という方も
いらっしゃいましたので、ご興味のある方はご予定を確認していただけますよう
お願いいたします♪

以下、再掲です!

—–

聞慶(ムンギョン)の五味子ワイナリー「オミナラ」より
五味子の写真が届きました♪

 

聞慶オミナラ 五味子

至る所に実がなっているのが、わかりますね!

 

聞慶オミナラ 五味子

間近で見た五味子。

 

聞慶オミナラ 五味子

丸々として粒ぞろい~!
豊作は一年おきと聞いていましたが、今年の五味子も期待大ですね!

オミナラではワイン用に無農薬で五味子を栽培しています。

他の五味子よりも色が黒っぽいのですが、エキスにしたときに
雑味のない美味しさと発色が素晴らしいです!

オミナラでは通常、ワインやジュースの試飲はどなたでも可能です。
しかし!

 

聞慶オミナラ 五味子

ここ数年行っている生五味子摘みは、個人的なご縁もあって
特別にお願いしています。

ワイン用の畑なので、オミナラの李博士は荒らしてほしくないのが
本音なんですね!

そこで、今年も李博士のご厚意に甘えて生五味子摘み体験を含めた
聞慶での生五味子エキス作りとソウルでの伝統餅作りツアーを実施いたします!!!

今回の目玉は、五味子エキス作りともう一つ!

 

ソウル 韓国伝統飲食研究所

ソウルで餅カフェのジルシルと餅博物館を経営している
韓国伝統飲食研究所での、伝統餅作り体験です♪

 

ソウル 韓国伝統飲食研究所

この体験も、ほんだの個人的なつながりでお願いいたしました!

—–

期間:

1班 2018年9月8日(土)~10日(月)
2班 2018年 9月15日(土)~ 9月17日(月・祝)

上記のどちらか班をお選びください。

スケジュール:

▼9月8日(土)/9月15日(土)

日本各地出発→金浦空港にて集合 聞慶へ移動
途中、サービスエリアにて昼食(現地払い) 途中、サービスエリアにて昼食(現地払い)
1班/店村市場見学 2班:五味子お祭り参加
夕食は、 五味子エキス漬けのヤンニョムサムギョプル
聞慶観光ホテルへ移動

朝食: ×
昼食: ×
夕食: 五味子サムギョプル

▼9月9日(日)/9月16日(日)

聞慶観光ホテルにて朝食
オミナラにて五味子手掴み体験と五味子ワイン・五味子ジュース試飲
五味子テーマパーク観光
昼食は山菜ビビンバ、利川へ移動
利川陶芸村と広州窯見学
夕食は利川で韓定食、ソウルへ移動
Holiday Inn Express 乙支路宿泊

朝食: ホテル
昼食: 山菜ビビンバ
夕食: ご飯定食

▼9月10日(月)/9月17日(月)

朝食はアワビ粥
韓国伝統飲食研究所にて伝統餅作り体験
終了後、 自由行動
15時に集合して金浦空港へ

朝食: アワビ粥
昼食: ×
夕食: ×

★生五味子の砂糖漬け(2kg)とオミロゼ記念ワインお持ち帰り

旅行代金:¥79,000(お一人さま・二人部屋の場合)
一人部屋を希望の場合は、¥18,000追加

※上記金額には飛行機代、国内の移動代は含まれておりません。
※飛行機はご自身でご予約いただくか、サントラベルにご依頼ください。
サントラベルにご依頼いただいた場合、別途飛行機代がかかります。

お問い合わせ、お申し込みはサントラベルの羅栄淑(ナ・ヨンスク)さんまで
お願いいたいます!

→ サントラベル

電話:03-3366-3221
メール:na★suntravel.co.jp
★→@

 

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→ 8月11日(土)第4回林シェフとのコラボ!夏の韓国料理を楽しむ会

→ 8月18日(土)韓国伝統茶講座 東洋美食薬膳協会

→ 8月19日(日)韓国菓子と伝統茶のプチセミナー  残5名

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◆継続中のお仕事

ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆&レシピ担当
水刺齋(スランジェ) アドバイザー
慶尚北道聞慶(ムンギョン)市観光広報大使