この一ヶ月、なにげにブログの更新が途切れておりますが
元気に過ごしております。
土曜日は、納涼ガーデンまつりの準備で一日鶏肉と格闘していました。^^
本日15日（月）～17日（水）の16時～21時
横浜大通り公園で納涼ガーデンまつりが開催されます！
多くの方が遊びにきてくださるのを、心待ちにしております。^^
ちなみに韓伝会は「トリとりチキン」という名前で出店します。
横浜で「チメク（チキン＆メクチュ（ビール）」を
ご堪能くださいませ～。
さて！久しぶりにほんだともみのお墨つき（ネットショップ）で
新商品が登場！
ほんだ手作り！辛みそ（サムジャン）
辛みそ（サムジャン）です！
ほんだ手作り！辛みそ（サムジャン）
構想から商品化するまで、半年以上かかってしまいました（汗）
数年前から料理教室でサムジャンを手作りしていましたが
保存性を考えると、商品にはできないんですね。
そこで、新たにレシピを考えたんですが・・・
最初に使おうと思った麦みそが販売中止になり、新たな麦みそ探しに（泣）
メイン材料が変わると、当然ながら副材料の配合などが変わりますので
改めて試作。
さらにはどのくらい保存が可能なのか冷蔵庫に入れて
定期的に味見しながらチェック。
そうして完成した「辛みそ（サムジャン）」です！
ほんだ手作り！辛みそ（サムジャン）
先日のおいしい韓国料理サロンや、韓国料理教室で
ご参加くださった方々に試食をしていただきましたところ・・・
本当に喜んでいただきました。^^
辛みそ（サムジャン）って、サムギョプサル以外に使い方がわからないという声が
ありますが・・・
●野菜スティックのマヨネーズ代わりに！
●ある千切りにした生野菜とご飯にのせてしっかり混ぜたら、ビビンバに！
●野菜炒めの味付けとして！
●いま流行の「みそまる」ににして、お湯を注ぐだけでスープが簡単に作れます！
あと、トンカツにも合います～。
お値段は消費税別で「580円」。
賞味期限は60日間です！
こちらもあわせてどうぞ♪
キムチの素は、いま旬のトマトと混ぜ合わせると
酸味、甘味、辛味のハーモニーが楽しめます♪
ネットショップで下記商品販売中です～！
→ ６月のアミの塩辛
→ 9/9（金）～12（月）
崔誠恩先生と聞慶市広報大使の本田朋美と行く五味子都市聞慶とソウルツアー
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8/20（土） 旅するこりあ in アレンモク ゲスト：江華島よもぎアンバサダー・よすみまりさん
8/21（日） 韓国料理研究家７周年記念！夏キムジャンを楽しむ会
8/27（土） おいしい韓国料理サロン
8/30（火） おいしい韓国料理サロン
9/1（木） 【第1木曜クラス】韓国料理基本コース
9/3（土） 【第1木曜クラス】韓国料理基本コース
9/4（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
9/8（木） ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
9/17（土） 【第6期】韓国料理ディプロマコース
9/27(火) 1名さまのみ募集【韓国伝統菓子コース】第4火曜日クラス
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
