毎日おいしい韓国料理を食べる幸せを噛みしめています♪

今日は仕事はじめ。

久しぶりに社長（キム・ケンゾーといいます）もオフィスに来て
JKフードの社員一同が集まり、今年の目標に向けてタッグを組みました！

うちの会社は、社長の他にスタッフが4名。

陰のトップである韓国人の崔誠恩（チェ・ソンウン）先生
古株の在日女性、若手の韓国人ナムジャ、そして日本人の私です。

新年早々、新商品の試食会があったのですが
性別、国籍、世代、個人の味覚、日本人の嗜好性について、議論が交わされました！

また、午後からは商品撮影。

JKフード　チャンジャ

写真は、JKフードで販売しているチャンジャです！
撮影に使ったものは販売ができないので、自宅用にいただきました♪

チャンジャって、最後に食べたのはいつだろう？と考えるくらい
久しぶりに食べました。＾＾

嫌いじゃないんですが、自分で意識して買うこともなかったんです・・・。

JKフードのチャンジャは、鱈の胃袋を食べやすく細かく刻んで
特製のヤンニョムに漬けこんでいます。

ヤンニョムのなにが特製かっていうと、素材の持ち味を活かすために
素材を石臼で細かくしています。

石臼を使うと熱が加わることなく、栄養そのままですりつぶされるんですよ～。

また添加物が入っていないので、時間が経つと発酵します。
この発酵してからの味わいも、たまらないんです～。

今夜は、ビールのおつまみでいただきました。
チャンジャって、こんなに美味しかったっけ？

JKフードに入ってから、いままで以上に
おいしい韓国料理を食べる幸せを噛みしめています♪

夕方からは、ほんだオリジナル商品の打ち合わせでした。
いままでとは違ったキムチからスタートします。＾＾

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