レシピ翻訳と盛りつけの発想と組み立て

今日は自宅で、韓国人スタッフが日本語翻訳したレシピを
校正しておりました。

翻訳であっても個人の文章のクセってありますね～。

フィードバック後、彼女の日本語レベルは
さらに上がるんじゃないかと思います。

と、エラソーに言ってみました（笑）

レシピといえば、韓国に行くと必ず本屋に寄って
料理関連のコーナーをチェックします。＾＾

プレーティングの技術

今年、ソウルで見つけた本。
플레이팅의 기술（プレーティングの技術）。

盛り付けに関する本です。

ページをめくったら、一つの材料で様々な盛り付け方法が述べられていて
さらに論理的。めっちゃ感動して即購入。

のちに・・・。

盛りつけの発想と組み立て

日本語版があるのを知る（笑）

盛りつけの発想と組み立て。
こちらが2014年に出版されて、韓国語版が2016年でした。

盛り付け一つでビジュアルや味に対する印象が変わりますし
心に残りますからね。

料理を生業としている方にオススメです。
辞書的に使ってもいいんじゃないかと。＾＾

韓国の方は「플레이팅의 기술」を
日本の方には「盛りつけの発想と組み立て」をどうぞ♪

ワタクシは二冊持ってますが、やっぱり日本語版を見ちゃいますね～（笑）

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