昨日、韓国より帰国しました～♪
今回は、白羊寺（ペギャンサ）キムジャンツアー
韓国ミシュラン１つ星のミングルスと
日本ミシュラン２つ星のレフェルヴェソンスのコラボイベント参加
イベントの打ち合わせと、モリモリもりだくさん。
気の合う仲間、お世話になっているチョングァンスニムや教授陣
著名なシェフの方たちとご一緒する時間は、至福のひとときでした。^^
来月も韓国出張があるので、これからはタイムリーに旅行記を
綴ることができないかもですが、出来る限りお役に立つような情報を
お届けできたらと思っています♪
ワタクシが日本不在中、ナスラックキッチンでレシピと
ブログ記事がアップされました～♪
ブログ記事は
ナスラックキッチン 冬でも食べたい、韓国で人気のひんやりスイーツ
この写真は９月の韓国滞在中に食べた、カフェドパリのパフェです！
フルーツがたっぷり入っているんですよ～。
左は「マスカットボンボン」、真ん中は「いちごボンボン」です。
韓国はカフェが急増していて、デザートのレベルがあがりましたね。^^
レシピは
ナスラックキッチン キウイパフェ
→ キウイパフェ
ボンボンをまねっこして、キウイで作ってみました～♪
韓国と違っているのは、ヨーグルトを使用してさっぱり仕上げたこと。
キウイでジャムを作って、アクセントにしてみました。
生クリームたっぷりだと、罪悪感がありますが
ヨーグルトを入れているので、思いっきり食べられます（笑）
そーいえば、今回キムジャンツアーに同行したメンバーに
生クリームの海で泳ぎたいとか、生クリームの中で溺死してもいい・・・
という方がいたことを、記事を書いていて思い出しました（笑）
記事を気に入っていただけたら、押してくださるとうれしいです♪
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
慶尚北道聞慶（ムンギョン）市観光広報大使
