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ブログ記事は
ナスラックキッチン おもてなしのお膳！酒案床（チュアンサン）
王様が来客をお酒とともにおもてなしするお膳のことを
酒案床（チュアンサン）といいます。
おつまみのことは、案酒（アンジュ）といいますよね。
韓国ではお膳の足が折れるほど豪華に料理をたくさん用意するのを
良しとしています。
小盤の足が最初から曲がっていているのは、それが理由だと
今年に入って知りました♪
レシピは
ナスラックキッチン ゆで肉サラダ
→ ゆで肉サラダ
お酒のおつまみとして、茹でたかたまり肉をスライスして
酢醤油や辛子ソースで食べる料理があります。
かたまり肉を茹でるのは時間がかかるので
簡単バージョンで、しゃぶしゃぶ用の牛肉にしました。
味の決め手は辛子ソース！
韓国で辛子って使わないイメージですが、宮中料理には登場します。^^
今日は金曜日。
会社員のみなさまにとっては、週末が楽しみですよね！
좋은 주말 되세요~~!
ネットショップで下記商品販売中です～！
→ ６月のアミの塩辛
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◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
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