昨日は午前中に日吉で食関係の試験を受けまして
午後からヨークカルチャーセンター上永谷で韓国料理教室という
頭も体もちょいとハードな一日でした。

とはいえ、今回ラッキーだな~と思ったのが
いままで渋谷で土日に料理教室をしていることが多かったのに!

試験日がたまたま上永谷レッスンの日で、午前に試験を受けて
そのまま車で1時間もかからないうちに、上永谷に移動できたこと!

この幸運が試験結果につながってほしいですが
合格したらお知らせしたいと思います(笑)

 

11月4日金曜日に、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピが
アップされました~♪

 

ブログ記事は

 

薬石韓牛と五味子の街、聞慶 ナスラックキッチン

薬石韓牛と五味子の街、聞慶 ナスラックキッチン

→ 薬石韓牛と五味子の街、聞慶

 

ハイ!

ほんだが観光大使を務める聞慶(ムンギョン)について
記事にしました!

9月に聞慶を訪れたときに、薬石豚は食べられたものの
韓牛は機会を逸してしまって心残りでしたが・・・

先日の韓国出張で、韓牛を食べる機会に恵まれました。
多分、半年分は食べたと思います(笑)

聞慶は自然豊かで、変に観光地化されていなくて
本当に素敵な場所。

ツアーとは別に、個人的に訪れたいですね。
ってか、聞慶市をある程度知らないと!

 

そして、レシピは

 

きのこと牛肉のピリ辛寄せ鍋ナスラックキッチン

きのこと牛肉のピリ辛寄せ鍋ナスラックキッチン

→ きのこと牛肉のピリ辛寄せ鍋

 

韓国語ですと、ジョンゴルという寄せ鍋です♪

本来この寄せ鍋は、しょうゆ味で辛くないのですが
ちょっとアレンジをして、コチュジャンでピリ辛にしました。^^

これからの時期にオススメですね~!

きのこと牛肉から旨みがでて、相乗効果の味わい。

食べているうちの体の中から暖かくなってきますし
なんといっても、手軽に作れるのが魅力☆

写真では放射線状にきれいに並べましたが
スープが煮立ったところに、じゃんじゃん具材を投入してもいいです。^^

 

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◆継続中のお仕事

ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆&レシピ担当
水刺齋(スランジェ) アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
慶尚北道聞慶(ムンギョン)市韓国広報大使

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