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ナスラックキッチン 辛くない韓国料理の魅力

→ 辛くない韓国料理の魅力

韓国料理は辛いというイメージをお持ちの方がいらっしゃいますが
唐辛子が朝鮮半島に入る前、辛い料理はほぼありませんでした。

宮廷料理についても、朝鮮時代の後期に入ると少し取り入れられていましたが
王様の健康管理を考えると、刺激的なものではありません。

ただ、唐辛子に高い保存性があるのがわかり、いまの形の白菜が
栽培されるようになって、現在のキムチのスタイルになったんですね~。

あと、唐辛子は麻薬性がありますから、辛い物が苦手だったとしても
少しずつ食べているうちに慣れてきて、さらにはついつい食べたくなる場合も。

でも、辛い物に慣れない外国の方にとっては、ハードルが高いですよね~。

韓国料理で辛くないものといえば

チャプチェ
プルコギ
トッカルビ
サムゲタン
チヂミ などなど

来年の平昌(ピョンチャン)オリンピックでのメニューも
辛くないものが中心ですね♪

 

そして、レシピは

 

ナスラックキッチン トマトビビン冷麺

→ トマトビビン冷麺

辛いソースの代わりに、トマトソースにしました~。
アレンジ料理ですね♪

パスタっぱいですけど(笑)

お家ご飯にしたら、好評でした。^^

 

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