レポがちょっと遅くなりました!

9月に開催した韓国菓子と伝統茶のプチセミナー後の
スランジェ新大久保店のお食事をご紹介いたします♪

 

韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保

まずは前菜です♪

牛肉の炒め物
卵焼き
甘海老の酢コチュジャン添え
大豆もやしナムル・ほうれん草ナムル
ぜんまいナムル
白菜キムチ・きゅうりキムチ
大根の酢漬け

です!

野菜、卵、お肉、海鮮と前菜だけで使っている食材が多彩ですよね~。

 

韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保

ミルフィーユチーズタッカルビ。

一番したに高野豆腐を敷き、味付けした鶏肉、揚げたれんこんとさつまいも
そして4種類のチーズを重ねて蒸し焼きにした後
最後にパルメザンチーズをたっぷりと♪

 

韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保

それぞれのチーズの持ち味が合わさって、コクがあります。

実は昨日、高校時代の担任の先生が、スランジェでチーズタッカルビを
注文してくださって、とても美味しかったと連絡がありました。^^

5種類のチーズを使っているお店はなかなかありませんから
贅沢なチーズタッカルビになっています♪

 

韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保

イカ墨チャプチェ!
黒い器に黒いチャプチェを見た瞬間、ちょっとびっくりしちゃいますが(笑)
安定の味ですね~。

スランジェで食べる度に、黒いチャプチェはクセになります。^^

 

韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保

アボカドと海鮮のチヂミ!

加熱することでほくほくとなるアボカド。
海鮮の旨味が加わり、外側はかりっと中はしっとり。

チヂミの焼き加減が、自分好みで嬉しいです♪

 

韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保

少しの量が嬉しい冷麺。
お腹が一杯でもこれだけはいつも完食します(笑)

お酢も用意されますが、スープが結構酸味があるので
入れなくても十分ですね。

酸っぱさがたまらなく美味しいです。^^

 

韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保

そしてデザートは、最後のシメにふさわしいザクロゼリー。
口の中がさっぱりします。

そうそう。ただいまスランジェでは新しいスイーツを考えております。
お披露目できるようになったら、お知らせしますね!

ご参加くださったみなさま、改めてお礼申し上げます。
ありがとうございました。^^

10月のプチセミナーは4名さまのお席がありますので
ご都合のよろしい方はお越しください。

 

→ 10月14日(日)韓国菓子と伝統茶のプチセミナー

 

韓国出張の前日なので、色々と現地情報を交換できたらいいなと
思っています。

今回の出張は、聞慶と大邱です~。

 

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→ 10月13日(土)韓国伝統茶講座 東洋美食薬膳協会

→ 10月14日(日)韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保 残4名

→ 10月20日(土)発酵で秋の韓国料理を楽しむ会 ハンコック 満席

→ 11月10日(土)発酵で秋の韓国料理を楽しむ会 ハンコック

→ 11月17日(土)ポテサラ男爵のポテサライベント ハンコック

→ 11月29日(木)韓国発酵食講座(キムチ編) 張家

→ 12月1日(土)韓国発酵食講座(キムチ編) 張家

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