昨日は韓国つながりの方々と忘年会でした！
人生の勉強になることが発生し（ご一緒したメンバーは関係ありません）
忘れられない夜になりました。
人の振り見て我が振り直せじゃあありませんが・・・
2019年は謙虚に真摯に誠意をもって前進しようと決意したのでした！
年末の挨拶は改めて♪
さて！12月はお休みしちゃいましたが！
スランジェ新大久保店での韓国菓子と伝統茶のプチセミナー、
1月は満を持して開催です！
韓国菓子のテーマは
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
りんご正菓（サグァチョングァ）です。
餅の下に敷いてあるものが正菓です。
蒸してから砂糖をまぶして数日間乾燥させます。
単独で食べてもいいのですが！
餅と組み合わせるとそれぞれの良さがアップして美味しいんです。^^
ですので、プチセミナーでのお話は正菓中心になりますが
試食はりんご餅とセットです♪
そして、伝統茶は
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
ナツメ生姜茶（テチュセンガンチャ）です。
韓国では生姜単独でお茶にすることも多々ありますが、
生姜をベースにした組み合わせも多いんですよ！
そこで今回はナツメと一緒に煮込んだお茶にします。
ペースト状のものとは違って手軽に作れますので、
ご自宅でも取り入れやすいと思います。^^
募集は、12/26（水）22時にスタートいたします！
直前になったら、またブログでお知らせしますね♪
→ 1月27日（日）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
よろしくお願いいたします！
★2019年2月16日（土）～18日（月）韓国ソウル2019ミシュランツアー
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★アメブロ版！韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド
→ 1月12日（土）キムチ作りと韓国おかずを楽しむ会 ←キャンセルのため１名さま募集！
→ 1月19日（土）宮中料理で冬の韓国料理を楽しむ会 ハンコック 満席
→ 1月20日（日）五味子エキスの飲み比べ新年会 チャカン食堂 満席
→ 1月24日（木）韓国発酵食講座（マッコリ編） 張家 満席
→ 1月26日（土）韓国発酵食講座（マッコリ編） 張家 満席
→ 1月27日（日）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保 ←12/26（水）22時募集スタート！
→ 2月3日（日）名古屋セミナー・韓方と発酵でキムチを学ぶ講座
→ 3月9日（土）ポテサラ男爵×HAN COOK 第2回ポテサラコラボイベント
→ 5月18日（土）～20日（月）朝鮮時代の貴族料理と五味子マッコリ造り体験ツアー
