2日連続スランジェ新大久保店へ！☆韓国伝統茶ワークショップ

10月30日（金）は、スランジェ新大久保での韓国伝統茶ワークショップでした♪

実は、前日の晩もスランジェで食事。
韓食世界化専門人養成スクールの打ち上げだったんです～。

今回のスクールには、スランジェのマネージャー、店長、料理長、副料理長が
お越しくださって、打ち上げはお店に対する感謝の意味もありました。^^

全州大学の教授がトッポッキを食べたいとのことで
久しぶりにチーズトッポッキをいただきました。

個人的にしょうゆ味のトッポッキが好きなんで、積極的にコチュジャン味は
食べない方なんです、実は。しかしスランジェの美味しさを再確認。

これは、リピしちゃうな（笑）

話をワークショップに戻します・・・。

この日のお茶は、レモン茶とクコ茶。

スランジェ　韓国伝統茶ワークショップ

ほんだが、１ヶ月ほど発酵させたレモン茶。
皮も使うため、国産の無農薬を仕入れて作りました～。

届いたレモンは大きさが不格好で、とても美しいものではありませんでしたが
レモン茶に仕立てたら、味と香りが最高！

癒されました（笑）

スランジェ　韓国伝統茶ワークショップ

クコ茶は写真撮り忘れたので・・・。
宣伝用に撮影したものを。

って、お茶の姿がないのでわかりにくいですね。
韓方薬としても使われるクコは、薬っぽい味で体にいい！って感じでしょうか。

ちょっと体力が落ちているときに飲むといいですね。

スランジェ　韓国伝統茶ワークショップ

スランジェでいつものポッサムセット。
パンチャン４種類。

スランジェのおかずは、いつも同じではないので
何が目の前にでてくるか、いつもワクワクします～。

スランジェ　韓国伝統茶ワークショップ

ジョン３種類。韓国かぼちゃ、エリンギ、長芋。
長芋のホクホク感がいいですね～。

スランジェ　韓国伝統茶ワークショップ

スンドゥブチゲと、ポッサム。
野菜もりもりで、お肉よりも野菜の主張が強いです。

この日もいつもの顔ぶれの方々と、お初の方と楽しく交流できました。
地方からいらっしゃった方もいて、ありがたかったです。

さて！11月のワークショップは、ただいま日程調整中です。

料理教室関係を他の先生にまかせて、設定する方向で考えています。
今週中に確定させますので、少々お待ちください！

★ほんだともみのお墨つき（ネットショップ）★