本日は韓国発酵食セミナーがありました。レポは明日書きます。^^
ご参加者とのお話のなかから、スランジェ新大久保での韓国菓子と伝統茶セミナーの
平日開催について話題が及び、勢い余って(笑)次回の日にちを決めました♪
6月があっという間に満席となったので、次回も同じテーマで
7月13日(金)にお届けいたします!
お餅は、黒ゴマの雲餅(フギムジャクルムトック)です。
餅粉をベースに棗やナッツが入っていて、周りは黒ゴマです。
切った模様が雲のようなので、この名前がついています。
日本の方の口に合うと思います~♪
この雲餅は我が師匠が運営しているソウルの餅カフェ
ジルシルで人気のお餅の一つです。^^
そして!伝統茶は
蓮の葉茶です。
クセがないので、すーっといただけますよ。
蓮は仏教の象徴ですから、このお茶をいただきながら
邪念を追い払いましょう(笑)
募集は5月28日(月)の21時からスタートいたします!
よろしくお願いいたします。^^
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★アメブロ版!韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド
★知英と一緒に”K-FOOD”女子会” ”お手軽購入&簡単レシピ”で心も身体も健康に!!
→ 6月9日(日)韓国伝統茶講座 東洋美食薬膳協会
→ 6月23日(土)「韓国醤油の保存食作り」韓国発酵食講座(実習編)
→ 7月13日(金)韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
→ 7月26日(木)韓国発酵食講座(テンジャン編)
→ 7月21日(土) ハンコックとのコラボイベント
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆&レシピ担当
水刺齋(スランジェ) アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
慶尚北道聞慶(ムンギョン)市観光広報大使
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