明日からの訪韓を前に、急きょ一本仕事が入って慌ただしくしています。
考えてみたら、余裕を持って旅行の準備をしたことがないですね（笑）
料理研修ではないので、準備するものがすくないのが幸いです♪
韓国ではなかなかブログ更新がいままでできませんでしたが、
先月タブレットをゲットしたので、ブログを更新できたらと思います。＾＾
来週9月14日金曜日のスランジェ新大久保店で開催する
韓国菓子と伝統茶のプチセミナーなのですが
キャンセルをいただいたので、１名さま再募集いたします！
韓国菓子のテーマは
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
マッコリ餅のチュンピョンです。
6月末のツアーのとき、慶尚北道（キョンサンプクド）栄州（ヨンジュ）で
いただいたキジトックのモチモチ具合とか素朴な味わいに感動したのがきっかけで
韓国菓子のテーマにしました。
保存がきくので、夏の韓国餅の一つです。
モチモチとした弾力は、マッコリを３次発酵させることで生まれる食感で
完成までにとても時間がかかります。
この餅は2日がかりなので、前回同様、来週も気合い入れて作りますよ！
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
伝統茶は、はちみつ高麗人参茶です。
こちらも発酵させるタイプのお茶ですね。
高麗人参の苦味をはちみつで和らげていますので
通常の高麗人参茶よりも飲みやすくなっていると思います。
疲労回復力の強い高麗人参は、夏の疲れを回復してくれます。
また、そろそろ季節の変わり目ですから、寒い冬を迎えるまえに
しっかり体力を付けておきたいですね！
それでは、よろしくお願いいたします！
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★アメブロ版！韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド
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→ 9月8日（土）～11日（月）
聞慶市観光広報大使・本田朋美と行く生五味子エキス作りと伝統餅作りツアー
→ 9月14日（金）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保 満席
→ 9月27日（木）韓国発酵食講座（塩辛編） 張家 満席
→ 9月29日（土）韓国発酵食講座（塩辛編） 張家 満席
→ 10月13日（土）韓国伝統茶講座 東洋美食薬膳協会
→ 10月14日（日）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
→ 10月20日（土）発酵で秋の韓国料理を楽しむ会 ハンコック 9/11（火）21時募集スタート！
→ 11月17日（土）ポテサラ男爵のポテサライベント ハンコック
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
慶尚北道聞慶（ムンギョン）市観光広報大使
