韓流美食マニア(韓国料理マニア)で韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓流美食マニア・韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 慶尚北道聞慶市広報大使

2月27日(火)保谷の「はな食堂」で、カラダの中からキレイ!韓国発酵食講座を開きます♪

先月に発売されたMONOQLO(モノクロ)2018年3月号で キムチの食べ比べをご紹介。 ご覧になられた方、い …

日本のまっこり!きぬさらにご縁があることを発見!

先日、阿佐ヶ谷のハンコックでコラボイベントの打ち合わせのとき 林シェフから、国産まっこりを教えてもらいました♪ …

美名家でポッサム、セリチヂミ、ヤンニョムホタテと名物料理づくし♪

ほんだオススメの韓国料理店に連れて行って欲しいというリクエストにお応えし 以前、料理教室に通ってくださった方た …

江原道知事からいただいたパンダビ☆平昌ファムツアー

昨年10月の平昌(ピョンチャン)ファムツアーのレポが 途切れておりました・・・。 とうとう1週間後には平昌オリ …

冬を乗り切る補養食!アンコウ料理♪アンコウ蒸し(アグチム)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~♪   ブログ記事は   → 冬 …

3月3日(土)開催の「料理監修したキムチチゲを楽しむ会」は済州島料理を中心にお届けいたします♪

1月もあっという間に過ぎていきますね! 自分の中で今月は、2018年のための準備月間と位置付けていました♪ 会 …

濁酒本舗てじまぅるで日本酒ナイト♪

昨日は、韓伝会の新年会で濁酒本舗tejimaulへ行ってきました♪ 韓国料理専門のメンバーですが、研究を兼ねて …

とっても簡単♪型抜きで作る茶食(タシク)

寒波の影響をもろに受けてしまい、この数日体調を崩してしまいました。 インフルエンザではなかったので、一昨日にな …

宗家料理お披露目会でお出しする梅雀菓(メジャッグァ)

今日は、阿佐ヶ谷のハンコックで開催する宗家料理お披露目会。 イベントでお話する内容をまとめようと、8月に全州で …

ゆず茶を作りました!ゆず茶を利用したお料理もご紹介♪

昨日、ゆず茶を作りました♪   2キロ分のゆずは、種を取り除いて下処理したら1.5キロに。 またゆず …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家です。

2006年韓国語教室「つながるハングル」を立ちあげ、5年間に生徒数は約500人以上。
現在韓国料理店スランジェのアドバイザーを務め、ナスラックキッチン、韓流ぴあでレシピ掲載など、企業、料理店、メディアとも手を組んで展開中。
詳しくは、こちらから

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