ソウルおひとりさまごはん、江南編パート4!

この日は江南で搭乗手続きを済ませたあと、COEXをブラブラとして
ピン!と来たお店でランチ♪

 

江南COEX ミルバ

江南COEX ミルバ

粉物のお店、밀밭(ミルバ)。小麦畑という意味ですね~。
お店にすんなり入れましたが、出るときは行列ができていましたよ!

江南COEX ミルバ

江南COEX ミルバ

スッカラとチョッカラを置く紙のシート。
この手の物、他店でも良く見られるようになりました♪

 

豆乳麺 コングクス

豆乳麺 コングクス

私が頼んだのは、豆乳麺のコングクス。
スープがとろりとしています。

聞いたところによると、その昔、王様にこの麺を出すときはさらっとしたスープで
残った大豆のカスで、お付きの人たちがまたスープを作ったとか。

なので、お付きの人たちはとろりとしたスープになるそうです。

個人的にどろっとしたスープは食べているうちに飽きちゃうんですが
こちらのスープのとろみは嫌みがなくて、完食しちゃいましたよ♪

麺がそうめんのくらいの細さ。

 

すいとん スジェビ

すいとん スジェビ

こちらは、崔誠恩先生が頼んだもの。

おひとりさまごはんのお店とか言いながら、先生と一緒に入ったんですが(笑)
でも、ひとりで行くのも問題ないですよ!

こちらのスープは、煮干しで出汁をとっています。
上品な優しい味わい。すいとんは、しっかりめの固さ。

周囲を見ていたら、すいとんとかうどんを頼んでいる方が多かったですね。

このお店で素晴らしい!と思ったのが、料理の値段が安いのに
陶器の器を使っていたこと。

値段の安いお店は、割れないものを使うことが多い中
ミルバのこだわりを垣間見たのでした~♪

 

→ 밀밭(ミルバ)

ソウル市江南区三成洞159 コエックス内
TEL:02-2016-6111
地下鉄2号線三成(サムソン)駅
6番出口より徒歩5分

ラインラインラインラインライン

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10/2(金)    キムジャンの季節到来!白菜キムチ教室 満席
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10/30(金) 韓国伝統茶ワークショップ スランジェ新大久保
10/31(土)  キムジャンの季節到来!白菜キムチ教室 満席
11/3(火・祝) 韓紙で作る赤い小箱と手鏡!一日韓紙工芸体験教室 満席

2016/1/24(日) 幸せを呼ぶメドゥプ作り!「小花のネックレス作り」1Dayレッスン

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韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長

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