19日から光州（クァンジュ）に滞在。
三進トラベルサービスさんのツアーの下見です。
当初は一人で回ろうと思ったのですが、効率的に行こう！と考えを変更し
光州観光コンベンションビューローのカナさんに案内をお願いしました。
お陰で！
車を手配の上、美味しい店ばかり連れていってくださり感激でした
カナさんは舌が肥えていて、彼女のセレクトはどれもドンピシャ！
お母さまが料理上手で、小さい頃はほとんど外食したことがなかったそうです。
だからこそ、美味しいものに対する感覚が研ぎ澄まされているのでしょうね。
光州はキムチが有名。
なんと！昨日はカナさんがお母さま手作りのキムチを、わざわざ持ってきてくれたんです
塩辛がやや多く、カキ入り。
今年は例年より辛くしなかったということ。適度に発酵が進み、ずっと食べていたい！
というキムチでした。
カナさんのお家では昨年のキムジャンで、100株しか漬けられなかったという。
100株しか・・・
光州でいただいたキムチは、どれもレベルが高かったのが印象的でした。
キムチの味が、お店の味を象徴しているので、やはりカナさんのセレクトは
素晴らしかったということですね
光州の食については、帰国後に詳細をレポしま～す
今日は午後から、全州（チョンジュ）に移動です。
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3/2（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
3/3（月） ぱくぱくキッチン＆カルチャー東久留米 家庭の韓国料理
3/4（火）～7（金） Foodex Japan
3/29（土） 横浜で韓国料理への愛を叫ぶ！横浜で神奈川食材の韓国料理を味わう会（仮）
5/23（金）～26（日） 本田朋美といく韓食探訪4日間～珍島・光州・スローシティ潭陽・発酵食材を訪ねる～
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