昨日から、韓国伝統飲食研究所での講習がスタートしました!

今回は韓国薬膳マスターの取得のための勉強です。

薬膳といっても、必ず薬剤を使うわけではありません。
そもそも韓国料理は薬食同源ですから、食べるものは薬であるという考え方ですね。

日本で活かしていくために、しっかり学んで、薬膳マスターの資格をゲットしたいと思いますあげ

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3/2(日)    ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
3/3(月)    ぱくぱくキッチン&カルチャー東久留米 家庭の韓国料理
3/4(火)~7(金) Foodex Japan
3/29(土)  横浜で韓国料理への愛を叫ぶ!横浜で神奈川食材の韓国料理を味わう会(仮)

5/23(金)~26(日) 本田朋美といく韓食探訪4日間~珍島・光州・スローシティ潭陽・発酵食材を訪ねる~

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hoshi* 継続中のお仕事

丸大食品 韓国料理アドバイザー
美びっと韓国 韓国料理レシピ担当
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆&レシピ担当
水刺齋(スランジェ) アドバイザー
韓国料理研究家グループ 韓パラム 副会長
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長

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株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美(ほんだともみ)