昨日は、2月3日(日)の名古屋セミナーでお出しする
桔梗の根のキムチと長芋キムチを漬けました!

→ 2月3日(日)名古屋セミナー・韓方と発酵でキムチを学ぶ講座

先週末から初の名古屋セミナーに向けて、念入りに準備をしています。

キムチについては、教室や講座で何度もお話していますが
パワーポイントにまとめたのは初めて!

今回はキムチの歴史、キムジャン文化、発酵、韓方と内容を
ぎゅっと詰めさせていただきました。

キムチは本当に奥が深いので、今後キムチを召し上がるたびに
なるほど~と思われるかもしれません。^^

またせっかくの機会ですので

 

韓方と発酵でキムチを学ぶ講座

昨年聞慶(ムンギョン)で作った五味子エキスを持参します。
ご受講の方々に、五味子茶を召し上がっていただこうと思います。^^

セミナー主催のハンバンスタイル協会代表の前田さんにお伺いしたところ
約20名さまにお越しいただけるようです。

ありがとうございます!
ご一緒できるのを楽しみにしています。^^

今回のセミナーにあたり、1月31日(木)に名古屋入りし
伊勢神宮にも行ってパワーチャージしてきます!

2月3日(日)の夜に帰京します。

パソコンを持参しますが、メールの返信が遅くなりますので
よろしくお願いいたします!

 

2月16日(土)~18日(月)韓国ソウルと2019ミシュランツアー

5月18日(土)~20日(月)朝鮮時代の貴族料理と五味子マッコリ造り体験ツアー

 

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