今日は、今年最後の手作りキムチ教室でした。

韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド-手作りキムチ教室


韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド-手作りキムチ教室

午前の部、午後の部あわせて20名さまにご参加頂き、心よりお礼申し上げます。
ありがとうございました。レポは改めて書くことにします。

韓国料理を本業にして、2年半が経ちました。
この2年半で約400名の方とお会いできたこと、光栄に思います。

かつては商社に勤務したり、マーケティングリサーチ会社でしごかれたりと
結構カタイ仕事をしていました。

ほんだは表に出るよりも裏方の仕事が好きでした。
んが!その中で料理に関わることが多々あって、今に至ります。

料理の仕事ってすごいな~って改めて思います。

それは、私の目の前にいる人たちだけでなく、その周りの方たちも
幸せな気持ちになって頂けること。

私は、日本のスーパーで極力購入できる食材を使って
韓国料理ができるようにレシピを作っています。

それにより、キムチ教室や韓国料理サロンにお越しくださる方が
学んだ数時間後には、同じ料理を作ることができます。

特別な食材は、ほとんどありません。
日本のスーパーでなかなか手に入らないアミの塩辛が、気になるだけです。

料理教室にご参加くださった方たちが、ほんだのレシピを見ながら
その方たちの家族、友だち、恋人、知人に向けて作ってくださることが嬉しくて。

ある人は、お手製のキムチを会社の方たちに配っているそうです。
ほんだがお会いしていない方たちにも、間接的に喜んで頂いているんですね。

食ってスバラシイ!
この仕事に出会えたこと、本当に感謝しています。

来年は、もっともっとパワーアップします。
韓国料理店、企業、メディアとの協力体制を強化いたします。

みなさまに喜んで頂けることが、私の幸せです。

—-

1/7(土)  丸大食品後援!美食と美マッコリの会
 ゾンドンボッサム豚足
共催 残5名

1/14(土) 食べてきれいになる韓国料理サロン
 生マッコリ付き  残4名

1/15(日) ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理

1/21(土) 八田の楽しい韓食ナラ
 韓国餃子鍋

1/27(金) 食べてきれいになる韓国料理サロン
 生マッコリ付き

1/29(日) 手作りキムチ教室 午前の部  残8名

1/29(日) 手作りキムチ教室 午後の部  残5名

2/4(土)  丸大食品後援!美食と美マッコリの会 周王山
共催


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