たまにはカルチャースクールの韓国料理教室のレポを。
ただいま、ほんだが講師をつとめる教室は2ヶ所。

ヨークカルチャーセンター上永谷ぱくぱくキッチン東久留米です。

上永谷はもう2年続いていまして、東久留米は今年の6月から。

両方の生徒さんともに、つながるハングルのイベントにもお越しくださり
ありがたいですねハート。

ぱくぱくキッチン東久留米


先日の東久留米では、宮中トッポッキときゅうりのはさみキムチ(オイソバギ)を
作りました
あげ

トッポッキというと、屋台で売っている辛いもののイメージが強いですが
もともとは宮廷料理で、しょうゆ味。

ここ数年はトッポッキも創作が増えて、カルボナーラ味も人気です

オイソバギは、中に大根、ニラ、梨を詰めていますキュウリ
きゅうりとニラは相性が良いとされています。

きゅうりは寒性でニラは熱性なので、バランスが取れるのも理由の1つかも。

上永谷の生徒さんは、お子さんが成人している方が中心で
東久留米の生徒さんは、小さなお子さんをお持ちのママさんが中心。

どちらの方のご意見、ご感想ともに、とても役に立ちます。

今年に入りイベント中心の活動ですが、カルチャースクールで料理教室も
細々続けております~縁


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8/24(土)  赤坂張家で江原道の料理を楽しむ会 満席
9/1(日)    ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
9/9(月)   ぱくぱくキッチン東久留米 家庭の韓国料理
9/29(日)  おいしい韓国サロン ゲスト:阪堂千津子先生 残15名


右   企業様向けサービス

hoshi* 継続中のお仕事

丸大食品 韓国料理アドバイザー
美びっと韓国 韓国料理レシピ担当
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆&レシピ担当
水刺齋(スランジェ) アドバイザー
韓国料理研究家グループ 韓パラム 副会長
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長 

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人と今 本田朋美さん(㈱つながるハングル代表取締役) 

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韓国料理研究家 本田朋美(ほんだともみ)