10月25日、韓食ナラの同窓会が開催されました。
場所は「美名家」さん。

スンチェマンドゥ


写真はほんだが用意した「スンチェマンドゥ」。
スンチェとは、白菜のことです。

「チャングムの誓い」で登場した料理です。

鶏ひき肉、おから、白菜キムチをタネにして、茹でた白菜で巻いてから蒸しました。
酢醤油でいただきます。

ちなみに、本来のスンチェマンドゥは、白菜キムチとおからは入りません。
もやしなどの野菜が入ります。

韓食ナラでご用意させていただいた料理に、実はテーマがありました。
このスンチェマンドゥは、今年一番印象に残った料理だったんです。

まだ、今年2ヶ月残っているので、正確には10月までに印象に残った料理ですが(笑)
今年は、大人数のために作る機会が増えました。

美名家さんのお料理は、改めてご紹介しますLOVE


そうそう。美名さんが、今日退院されるそうです。
おめでとうございます
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11/16(土) おいしい韓国サロン ゲスト:吉崎エイジーニョさん、水科哲哉さん 残15名
12/1(日)  ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
12/2(月)  ぱくぱくキッチン東久留米 家庭の韓国料理

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水刺齋(スランジェ) アドバイザー
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