今朝、韓国伝統飲食研究所の尹淑子(ユン・スクチャ)教授から
カカオでメッセがきましたので、みなさまにもお知らせ~♪

先日の旧正月に併せて、MBCニュースで地域別(八道別)のお雑煮について
特集があり、尹教授が取材を受けてコメントされました!

 

韓国雑煮 MBCニュース

韓国雑煮 MBCニュース

 

 

 

開城(ケソン)のお雑煮は習ったことがありましたが、済州島のお雑煮は
初めて知りました。

勉強になりました~!

 

2/14(日)~22(日)は、韓国伝統飲食研究所で餅を含めた
デザート作りの勉強をしてきます。

今回12名が参加するのですが、宮川昌子先生、藤田美香先生、チョン・ケヒョン先生
そして、ほんだの4人だけマスター資格取得のため、6日間9時~19時までという
スペシャルな内容になっております!

そして、この学びを一人でも多くの方にお伝えすべく
3月か4月には、ディプロマコースの講師でもあるチョン・ケヒョン先生とともに
東京でデザート教室を開催する予定ですので、楽しみにしていてください!

来週一週間、韓国滞在中はほとんどブログの更新ができないと思います。
メールの返信で精一杯の気がしますので、よろしくお願いいたします!

 

→ 第4回キムチグランプリ金賞受賞!ほんだ手作り白菜キムチ(残3個)

 

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ほんだともみのお墨つき(ネットショップ)

◆継続中のお仕事

ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆&レシピ担当
水刺齋(スランジェ) アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長

企業様向けサービス

韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け!
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美(ほんだともみ)