22日金曜日と24日日曜日に、聞慶(ムンギョン)ごはんを楽しむ会を
開催させていただきました~♪

このイベント、ほんだが聞慶広報大使に就任したことをきっかけに
一人でも多くの方に、聞慶の魅力をお伝えすべく企画したものです!

 

聞慶(ムンギョン)ごはんを楽しむ会

聞慶(ムンギョン)ごはんを楽しむ会

金曜日のご参加者。

写真中央にあるのは、生五味子エキスです!
昨年の9月に漬けたもので、7ヶ月ものになります♪

イベントでは、まず昨年訪れた聞慶の写真をご覧いただきました。
とても風光明媚で、癒しのスポットなんですよ~。

五味子の畑、五味子ワインの醸造会社であるオミナラ
特産品の薬石豚を使った料理などの写真も!

みなさま、写真をご覧になっているうちにテンションが
あがったようです。

 

聞慶(ムンギョン)ごはんを楽しむ会

聞慶(ムンギョン)ごはんを楽しむ会

その後、飲み比べ。
生五味子エキスと乾燥五味子です。

 

聞慶(ムンギョン)ごはんを楽しむ会

聞慶(ムンギョン)ごはんを楽しむ会

日曜日のご参加者。

乾杯のドリンクは、ご参加者の方が作ってくださった五味子酒。
3年物です~。さっぱりとした飲み口は、ぐいぐいいけそうでした(笑)

ワタクシも作ってみなくては!

 

聞慶(ムンギョン)ごはんを楽しむ会

聞慶(ムンギョン)ごはんを楽しむ会

召し上がっていただだいた料理。

金曜日と日曜日は若干違いますが、ポッサム、のり巻き、りんごキムチは
同じです~。

ポッサムに付け合わせた大根の和え物は、五味子エキスを入れて
さっぱりと仕上げました。

また、のり巻きの具はほんだ手作りコチュジャンと五味子エキスを
ベースにしたヤンニョムで味付けして焼いた豚肉、卵焼き、にんじんナムル、えごまの葉。

個人的に、この組み合わせが気に入りました(笑)

りんごキムチは、塩水に浸けたりんごに、これまたほんだ手作りキムチの素を
和えただけなんですが、白菜キムチとは違い、和え物感覚で食べられました♪

 

そして!

 

聞慶(ムンギョン)ごはんを楽しむ会

聞慶(ムンギョン)ごはんを楽しむ会

野原が作った、りんご団子。

以前、私が作ったのは韓国スタイルの粉で作ったのですが
今回は日本の粉で。中身には白あん。

あああ。
やっぱり、りんごの正菓(チョンガ)が味のポイントです~。

 

聞慶(ムンギョン)ごはんを楽しむ会

聞慶(ムンギョン)ごはんを楽しむ会

もう一つは、米粉で作ったりんご餅ケーキ。
間に、野原のりんごジャムが入ってます~。

手作りだけに、程よい甘さに仕上がっていました♪

 

聞慶ごはん、サイコー!(笑)

 

ということで、またまた7月に聞慶イベントを開催することにしました。
しつこいくらい(笑)聞慶の魅力をお伝えしていきまーす!

 

そして!韓国旅つながりで、お知らせ♪

 

江華島よもぎアンバサダー 四角まりさん

江華島よもぎアンバサダー 四角まりさん

6月25日(土)に、旅するこりあ in アレンモクを開催いたします。

トークゲストに、江華島よもぎアンバサダーの四角まりさんをお迎えして
ソウルと仁川(インチョン)のカフェについてお話していただきます♪

早速、数名の方からお申し込みいただいております。^^
お気軽にお越しください!

 

→ 旅するこりあ in アレンモク

 

下記、ネットショップで販売中~!

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→ 金賞受賞の味で手作りキムチ!ほんだ手作りキムチの素

→ ほんだ手作り!赤エビのしょうゆ漬け

 

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韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長

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