まずは重要なお知らせ。
昨日、電話のコードを抜いたりして、事務所のプチ模様替えをしたら
それから電話が繋がらなくなってしまいました（大泣）
7月1日（金）の午前中の修理の方が来るので
開通するまでは、何かありましたら携帯にお電話いただくか
ライン、カカオ、FB等のメッセージを送ってください。
大変申し訳ありません・・・（大泣）
気分を新たに、火曜日の韓国伝統菓子コースレポ。
韓国伝統菓子コースレポ
メニューは、２色の団子（タンジャ）と梅茶。
日曜日と同様、今年は梅が早々に店頭に出回らなくなったので
事前にうちの方でエキス作りをしたものを、みなさまにはお渡しし
当初予定していなかった、果物で正菓（チョングァ）作りをしていただきました！
正菓（チョングァ）作りは難しくないんですが、乾燥させるので
どうしても時間がかかります。
でも、冷凍しておいたらいつでも使えるので、お餅作りに便利です～。
韓国伝統菓子コースレポ
粉は韓国式を使用しています！
水分を入れるときに微調整が必要ですが、できあがったときの味は格別かなと。^^
韓国伝統菓子コースレポ
りんごとキウイの正菓（チョングァ）の上に団子をのせて、飾り付け。
韓国伝統菓子コースレポ
赤はいちごの粉と百年草の粉を混ぜたもの。
緑は桑の葉粉です。
赤い団子に敷いたりんごはフジなので、色がやや薄いです。
紅玉だと色が鮮やかで、餅の味も引き立てると思います。
緑の団子にはキウイを合わせて。
キウイの酸味がなかなかいいです。^^
韓国伝統菓子コースレポ
今回の食事もビビンバとテンジャンチゲ、白菜キムチ～。
ビビンバに入れるコチュジャンは、ほんだ手作りのもので
りんごエキスと混ぜました。爽やかな辛味に仕上がりましたよ！
ビビンバはどうしても食べ過ぎますね（笑）
月曜日は撮影だというのに・・・どこまで体重落とせるかな？
今月もお世話になりました。
引き続き、７月もよろしくお願いいたします！
→ 9/9（金）～12（月）
崔誠恩先生と聞慶市広報大使の本田朋美と行く五味子都市聞慶とソウルツアー
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7/3（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
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9/1（木） 【第1木曜クラス】韓国料理基本コース
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ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
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株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
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